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호텔은 일반 호텔처럼 호텔의 대외적인 독특한 상징 즉 이미지를 갖고 있을 필요가 없기 때문에 경영자는 호텔규모에 적합한 서비스 수준을 결정 하고 이에 준한 서비스를 특정 한 대상고객 에게 제 공만 하면 된다.
2) 체인경영호텔(Chain Hotel)
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호텔업계도 세계화 추세에 맞는 극심한 생존경쟁을 하고 있다.
5) 한국
(1) 조선 말~1950년대까지
1> 1988년: 인천에 세워진 우리나라 최초의 호텔인 대불호텔(3층의 11개 객실, 서양식 호텔) 개관
2> 1902년: 정동에 세워진 손탁호텔(Sontag Hotel)은
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호텔에서 조리 판매하는 요리는 서양요리 일식요리 중국식요리 등 외국인이 선호하는 요리가 많고 그 중에서도 특히 프랑스요리에 기반을 두어야 하므로 어학과 경험을 필요로 한다.
오늘날 호텔의 주방은 시설 면이나 조리용장비, 조리기
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호텔의 수익 증진에도 많은 영향을 미칠 것이다. 1. 서론
호텔시설관리의 의의
호텔시설관리의 목적
2. 본론
호텔 건축설비의 특징
호텔설계
Zoning
각 실에 따른 설비의 특징
호텔신라의 MRO 소프트웨어의 설비자산관리 솔루션 ‘M
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격한 변화로 인하여 자본의 회수기간이 20~30년 이상으로 장기화되었다. 또한 건립기간의 장기성으로 호텔건립 계획수립으로부터 재무관리 및 이에 도달하기 전까지의 소요기간은 기간적 격차가 크다. 따라서 일정한 수준의 영업수준에 오를
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