|
호텔내의 식음료부서가 아닌 한식당 자체로써의 메리트를 가지게 한다.
메이필드호텔의 한식당은 엄밀히 말하면 한정식당인 봉래정과 갈비전문식당인 낙원 등 두 곳이다. 봉래정은 2003년 호텔 오픈과 함께 문을 열었지만 낙원은 호텔이 생기
|
|
|
레스토랑 ‘데이브&버스터스’(4월에 미국D&B사와 라이센스 계약)가 서울 삼성동 오크우드 호텔지하에 오픈할 예정 I. 시장현황
1. 시장 규모
2. 시장 점유율
3. 상위 4개 업체 매출순위
4. 시장전망
II. 패밀리 레스토랑별 입점위치
III.
|
|
|
식당 홈페이지
외식경제신문 홈페이지
동아일보 홈페이지
스카이락 홈페이지(http://www.skylark.co.kr) 1.서론
가.들어가는 말
나.패밀리레스토랑의 정의
다.패밀리레스토랑의 역사
2.본론
가. 국내 패밀레레스토랑업체 소개
-스카이락을
|
|
|
지역별, 계절별로 특징을 최대한 살려 영업을 하고 있는 한식당은 표준식단의 개발에 있어서 양식요리에 비해 다소 어려움을 갖고 있다. 1.호텔 한식당의 개념
2.호텔 한식당의 운영
3.식당경영의 운영요소
4. 한식당의 경영전략
|
|
|
2000), 교육과학사 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 교육훈련의 개념
2. 교육훈련의 목적
3. 교육훈련의 중요성
4. 교육훈련의 과정
5. 교육훈련의 방법(직장외, 직장내)
Ⅲ. 호텔 교육훈련 사례연구 (신라호텔)
Ⅳ. 레스토랑 교육훈련 사례연구 (T.G.I.
|
|
|
2000), 교육과학사 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 교육훈련의 개념
2. 교육훈련의 목적
3. 교육훈련의 중요성
4. 교육훈련의 과정
5. 교육훈련의 방법
Ⅲ. 호텔 교육훈련 사례연구 (신라호텔)
Ⅳ. 레스토랑 교육훈련 사례연구 (T.G.I.F.)
Ⅴ. 결
|
|
|
2000), 패밀리레스토랑 서비스품질이 고객만족과 애호도에 미치는 영향, 동아대학교 대학원 석사학위 논문
손일락, 패밀리 레스토랑의 서비스 품질 평가요인에 관한 연구, 호텔외식 경영학연구
유영진(1999), 패밀리레스토랑 이용행태에 따른
|
|
|
외식 산업의 변화에 영향을 미치는 요인
1.1 쇼오프(show-off)식 소비
1.2 나홀로 소비
1.3 한식
2. 변화 요인에 의한 외식 트렌드
3. 외식/급식 기업들의 대응사례
결론
- 외식/급식 산업이 직면한 위기와 도전과제와 경영방안
참고문헌
|
|
|
2) 외부환경분석
3.아모제의 경영전략
1) STP전략 분석
2) 브랜드별 4P 분석
4. 성과 및 문제점 고찰
1) 경영전략 성과분석
2) 문제점
5. 전략 도출
1) 외식 시장의 환경 변화
2) 업체별 전략
Ⅲ. 결
|
|
|
2013). "대전지역 식품 및 외식조리 전공 대학생의 한식세계화에 대한 인식 조사". 학위 논문(석사). 충남대학교, 대전광역시.
서경화(2003). “일본.중국. 유학생의 한국음식 기호도 및 한식당 만족도에 관한 연구”. 학위 논문(석사). 경희대학교,
|
|
메뉴펼치기
