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외식소비 트렌드 세 가지 기술
1) 테이크 아웃
2) 배달
3) 프렌차이즈화
3. 최근 외식소비 수요를 충족하기 위해 외식/급식 기업들이 어떠한 대응을 하고 있는지 각각에 대한 사례
1) 사례1
2) 사례2
3) 사례3
4. 외식소비 트렌드에 의해
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외식 산업의 변화에 영향을 미치는 요인
1.1 쇼오프(show-off)식 소비
1.2 나홀로 소비
1.3 한식
2. 변화 요인에 의한 외식 트렌드
3. 외식/급식 기업들의 대응사례
결론
- 외식/급식 산업이 직면한 위기와 도전과제와 경영방안
참고문헌
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급식경영자의 역할을 설명하시오(5점).
2, 급식기업(또는 급식경영자)의 사회적 책임에 대한 사례를 2개 찾아서
① 사례의 내용과 ② 이를 통한 급식 경영적 시사점을 서술하시오(20점)
결론
참고문헌
서론
최근의 코로나19 팬데
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외식경영연구.
오염곤 외(2012). 식생활 라이프스타일이 커피소비행동에 미치는 영향에 관한 연구. 벤처창업연구. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 인스턴트(편의) 식품이란
2. 인스턴트(편의) 식품 섭취에 관여하고 있는 사회구조적 요인들
1) 편
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최근에는 호텔에서 하고 있으며, 국가차원에서의 국제회의 등의 유치도 활발하여 연회업장의 중요성은 날로 증가되고 있다.
연회부문은 식음료 영업이지만 일반 식당부문의 영업형태와는 다른 다음과 같은 특성을 가지고 있다.
첫째, 한
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