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4) 조리실 설비
5. 유아교육기관에서의 급식운영의 고려할 사항
1) 식단의 계획
2) 식품의 구입
3) 식품의 보관 및 위생처리
4) 시설과 설비 및 비품
5) 영양사와 조리사
6) 식사시간과 식사량
7) 부모교육
6. 유아교육기관에서의 급
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급식소로 한다”고 되어 있다.
그러나 식품위생법 시행령 제15조에 의하면 “중소기업진흥법에 의한 중소기업의 집단급식소는 제외한다. 다만, 제14조 규정에 의하여 집단급식소에 둔 조리사가 영양사의 면허를 받은 자인 때에는 영양사를
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급식관리지원센터가 어린이집 및 유치원의 급식 관리에 미치는 영향 분석. 중앙대학교 의약식품대학원 석사학위논문.
노정옥 외(2009). 전북지역 보육시설의 시설유형에 따른 급식운영관리 실태 조사. 한국식품조리과학회지.
김은희(2004). 유
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(http://www.3and4.co.kr/)
사상체질 약선(http://www.sasang-food.com/)
인터넷 마케팅 통계청(http://www.marketcast.co.kr/) 1.사상의학과 음식
2.시장 상황의 분석
3.마케팅 전략
∙제품(product)
∙가격(price)
∙유통(place)
4.업종전망
5.참고문헌
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1. PAI(Personality Assessment Inventory) 검사 방법
2. 통제의 위치에 따른 평가 방법
3. 내향성ㆍ외향성에 따른 평가 방법
4. A형 및 B형 성격으로 평가하는 방법
5. MBTI 모델로 평가하는 방법
6. 반사회적 성격평가 방법
Ⅲ 결론
Ⅳ 참고문헌
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4. 필요한 적성
5. 되는 길
Ⅶ. 유망직업 조리사 및 바텐더
1. 직업의 특성
2. 작업환경
3. 교육훈련 및 자격
4. 직업전망
Ⅷ. 유망직업 컴퓨터바이러스치료사
Ⅸ. 유망직업 아나운서
1. 아나운서란
2. 아나운서의 작업 환경과 하는 일
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급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인
1) 라이프 스타일
2) 소비 욕구
3) 소비트렌드
4) 웰빙
3. 각 요인에 의한 외식소비의 변화에 대해 구체적 사례
1) 라이프 스타일에 따른 외식소비의 변화 사례
2) 소비 욕구에 따른 외식소비의
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4) 외식행태의 변화
3. 최근 외식산업(급식포함)의 주요 트렌드
1) 퓨전푸드(Fusion Food)
2) 친환경 급식
3) 간편식 HMR(Home Meal Replacement)
4) 로컬푸드(local food)
5) 웰빙 K-FOOD
6) 한식의 재해석
7) 1인 가구 맞춤
8) 로케팅 소비
4. 외식기
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레스토랑의 어원과 유래
2) 호텔 식음료의 의의
3) 호텔 식음료의 기능
4) 호텔 식음료의 특성
2. 본론
1) 수안보조선관광호텔의 개요
2) 관광호텔 식당의 유형
(1) 연회장
(2) 한식
(3) 양식
(4) 라이브 카페
(5) 커피숍
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한식을 곁들인 퓨전식 메뉴도 손님취향에 맞게 개발되어야 하겠다.
마지막으로 호텔예식의 가장 큰 장점은 화려한 시설과 종업원의 친절한 서비스라 하겠다. 행사 때마다 많은 아르바이트생을 채용하여 인력을 탄력적으로 고용하는 것도 중
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