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4. 나의 보완점 [200자] - 지칠 줄 모르고 앞만 보고 달리는 열정.
5. 지원동기 및 장래포부 [400자] - 눈과 혀, 마음의 즐거움을 동시에 만들어가는 프로.
6. 추천 Restaurant 및 이유 - 따뜻함과 편안함이 공존하는 먹거리식당.
7. 존경인물 [15자]
8.
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물에 불린 다음 조리.
소고기 장조림, 생선조림, 두부조림, 연근조림, 우엉조림 한국음식 종류(부식류3-2)
1) 조림, 초
2) 볶음
3) 구이
4) 회, 숙회
5) 장아찌, 마른 찬, 튀각, 부각
2. 실습 (1) ? 닭찜
3. 실습 (2) - 표고전
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높습니다. ‘절대 아니다’, ‘항상 옳다’, ‘한 번 조치하면 영구적으로 문제가 없다’ 등의 문구는 오류일 가능성이 높으니 늘 염두하시기 바랍니다. 1. 위생관리
2. 안전관리
3. 재료관리
4. 구매관리
5. 기초조리실무
6. 한식
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레스토랑 고객의 소비경험과 신뢰, 고객만족 및 재구매의도의 관계, 대한관광경영학회
4. 이형석(2006), 패밀리레스토랑 선택결정요인에 관한 우선순위 연구, 한국외식경영학회
5. 정효선 외 2명(2012), 패밀리레스토랑 브랜드의 자기 표현적 역
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4개
- 비즈니스레스토랑 : 서울파이낸스센터/LG강남/LG트윈 등 16개
- 사보텐 : 전국 25개 매장
- 컨벤션 홀 : GS타워 내 아모리스
1984. 식재공급사업 시작 (LG유통 FS사업부)
1987. 급식사업 시작 (LG트윈타워 사원식당 개점)
1991. 세계 잼버
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호텔의 식음료업장이나 패밀리 레스토랑은 보통 한 끼 식사를 구성하는 메뉴마다 가격이 따로 설정되어 있다.
4) 메뉴작성
메뉴를 작성하는 절차는 레스토랑의 여건에 따라 여러 가지가 있겠지만, 일반적인 메뉴작성의 절차는 첫째, 기존의
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업체에 대한 이론적 배경
1. 외식업체의 성장배경
1-1) 외식산업의 개념적 정의
1-2) 국내 패밀리레스토랑의 특징
1-3) 패밀리레스토랑의 발달원인
2. 소비자 구매활동 요소
2-1) 미시적 요인
3. 연구방법
4.결과 분석 <패밀리 레
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4) 참고문헌
이명식 서비스 마케팅 형설출판사 2003
서비스마케팅 / 이유재 / 학현사
외식업마케팅 학문사(2001)
월간 식당, 2003.02, 한국외식사업연구소
프랜차이즈 성공사례 연구 / 박원휴 / 한국프랜차이즈협회(2004) 1. 서론
- 연구의 배경
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3)식음료원가관리 기대효과
4)원가관리의 흐름
5)활동기준원가 계산.관리의 정의 및 특징
6)전통적 원가계산제도와 활동기준원가계산제도 차이점
7)한식주방의 원가관리의 문제점
8)한식주방의 원가관리의 개선방안과 결론
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4. 전망
Ⅵ. 치과의사
1. 치과의사의 특성
2. 치과의사가 되기 위한 교육훈련 및 자격
3. 고용현황
4. 치과의사의 임금
5. 직업전망
Ⅶ. 제과?제빵사
1. 직업의 특성
2. 작업환경
3. 교육훈련 및 자격
4. 직업전망
Ⅷ. 조리사 및 바텐더
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