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호텔주방
1. 메인 주방
2. 영업장 주방
II. 레스토랑 주방
1. 서양식 레스토랑
2. 한식 레스토랑
3. 일식 레스토랑
4. 중식 레스토랑
5. 뷔페 레스토랑
III. 프랜차이즈 주방
1. 프랜차이즈의 발전
2. 프랜차이즈 주방의 특성
IV. 단
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영할 수 있는 제 자신을 만들 수 있었습니다. 그리고 이 동아리 활동 이외에 추운 겨울 날씨에도 불구하고 차량 교통량 조사 아르바이트를 하면서 제 스스로의 한계를 극복해 나가는 작은 연습을 할 수 있었습니다. 마냥 추운 날씨 핑계로 그
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조리사면접/영양사면접 합격면접질문답변+면접1분자기소개서
(학교단체급식조리사면접 호텔조리사면접 조리원면접 요리사면접 영양교사면접+면접1분자기소개서)
1. 조리사/영양사 면접자료 설명 및 면접후기
2. 조리사/영양사 면접질
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홈페이지 - www.chambokji.or.kr Ⅰ. 기본방향
Ⅱ. 사회복지관 운영
Ⅲ. 사회복지관 사업
Ⅳ. 사회복지관 기능과 역할
Ⅴ. 한국 사회복지관 현황과 문제점
Ⅵ. 한국 사회복지관의 발전과제
Ⅶ. 대구 산격 종합 사회 복지관
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수시로 조리교육을 실시
조리 및 상품 관련 지식과 전문내용을 교육하는 지원활동
영업용 식자재에 대한 기초 지식 함양 교육,
메뉴 컨설팅 전문교육을 추진하여 업무 역량을 향상 1. 중소기업
2. 대기업
1) 아워홈
2) CJ Freshway
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호텔주방
2. 한식주방
3. 양식주방
4. 중식주방
5. 일식주방
6. 단체급식주방
7. 패스트푸드, 패밀리레스토랑
II. 외식 및 조리시설의 기본 설계
1. 기본설계
2. 현황도 작성
III. 조리시설의 레이아웃
1. 검수 구역
2. 저장 구역
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한식, 양식, 일식, 중식 등으로 다양하게 구성된 메뉴가 연회 전문 주방장들의 손을 거쳐 고객 한 분 한 분을 만족시켜 드리기 위하여 준비되어 있으며, 다양한 모임의 규모와 성격에 따라 적절한 선택 또한 가능하다.
-그랜드볼룸
호텔 별관
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조리사로부게 직접 음식을 제공받는 식사형태를 말한다. 특히 개방형 주방(open kitchen)과 카운터가 직접 연결되어 있거나 바로 인접거리에서 음식을 만드는 과정을 보면서, 혹은 주방의 조리사와 대면 및 대담을 하면서 식사하는 경우이다. 상
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한식과 일식의 요리에 대해서는 이론적으로 중국음식이나 다른 서양 음식보다 더 많이 공부한 것으로 기억하고 있다. 중학교때 열심히 외웠던 일본의 주요음식 중에 아게모노, 무시모노, 사시미, 스시는 특히 아직도 기억에 남아있다. 아무래
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호텔 기구표 Ⅰ. 사업계획 개요
1. 사업목적
2. 사업효과
3. SWOT분석
Ⅱ. 자금 계획
1. 자금 조달
2. 자금 지출
Ⅲ. 층별 시설 내용
1. 층별 주요 시설
2. 설비 개요
Ⅳ. 종사원 확보 계획서
1. 부서별 예상 인원
2. 종사원 확보
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