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조리식당경영과 충청남도
초당대학교 조리과학과 전라남도
호남대학교 조리과학과 광주광역시
동해대학교 관광외식산업학과 강원도
천안외국어대학 외식산업과 충청도
(2년제)
김포대학 호텔조리과 경기도
남해전문대학 호텔조리제빵
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1개학과
사이언스캠
6,000,000
6,000,000
0
0.0
”
한국종합기기
5,000,000
4,800,000
△200,000
△4.0
”
계
90,485,000
83,716,000
△6,769,000
△7.5
※ 조리제빵 / 전통약재 / 호텔관광 / 기타 미배정학과 제외
※ 세부내역 : 별첨
업체 만족도
(단위:점)
업체명
평가기
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호텔조리제빵학부 / slidesplayer
7. 우유 단백질인 카제인을 소화효소인 트립신으로 분해한 물질
8. 우유 단백질인 카제인을 소호효소인 펩신으로 자른 물질
9. 2주 배지의 제조/www.kdu.ac.kr/발효식품 제조 및 관리
10. 액체배지 종류, 반고체배지, 고
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제빵 산업의 공존전략 모색에 관한 연구, 한국조리학회 연구논문 1. 서론
2. 산업 구조 및 시장매력도 분석
1) 베이커리 산업
2) SWOT 분석
3) 5-forces 분석
2. 자사 및 경쟁자 분석
1) 크라운 베이커리 자사 분석
2) 파리바게트
3) 뚜레쥬
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