|
조직 -
4) 부대사업부문의 조직
호텔의 부대사업부문은 호텔의 규모나 부대시설에 따라서 상당한 차이가 있다. 실제에 있어서는 특1등급과 특2등급호텔 및 1등급 호텔들의 국제회의유치를 위한 Convention Hall의 상품화가 Hotel기업의 경영합리화
|
- 페이지 9페이지
- 가격 2,500원
- 등록일 2012.01.22
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
호텔 기업의 특성
Ⅰ. 호텔 기업의 특성
Ⅰ. 법규에 의한 분류
Ⅱ. 입지적 요인에 따른 분류
Ⅲ. 규모에 따른 분류
Ⅳ. 요금 지불 방식에 따른 분류
Ⅴ. 특별 목적에 의한 분류
Ⅵ. 시설에 의한 분류
Ⅰ. 호텔의 조직
Ⅱ. 국내
|
- 페이지 50페이지
- 가격 5,000원
- 등록일 2014.11.30
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
조직의 구성
5)조직에 따른 직무별 업무 내용
(1) 총주방장(조리이사, 조리부장, executive chef)
(2) 총부주방장(조리부장, 조리차장, executive sous chef)
(3) 주방장(조리차장, 조리과장, sous chef)
(4) 조리장(조리과장, 조리계장, chef de partie)
(5)
|
- 페이지 10페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2008.06.16
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
Hotel
3) Resort Hotel
4) Apartment Hotel
5. 경영형태에 의한 구분
1) 독립호텔
2) 체인호텔
3) Referral Group
4) Lease Hotel
6. 요금지불방식에 의한 구분
1) European Plan
2) American Plan
3) Continental Plan
4) Modified American Plan
Ⅳ. 호텔의 경영조직과 부서별 업
|
- 페이지 21페이지
- 가격 3,500원
- 등록일 2012.01.22
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
호텔식당의 종류 및 서비스
1) 호텔식당의 종류
2) 호텔식당 서비스의 특징
(1) 프랜치 서비스의 특징
(2) 러시안 서비스
(3) 아메리칸 서비스
(4) 잉글리시 서비스
(5) 뷔페 서비스
(6) 트레이 서비스
3. 호텔식당조직의 직무
II
|
- 페이지 13페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2016.05.10
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|