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행사 유치를 위한 관련 정보를 확보한 후 행사를 유치하기 위하여 공격적인 판매활동을 펼치는 것 1. 연회행사 절차
2. 연회행사의 업무절차도
3. 연회행사의 상담
4. 연회행사의 접수경로
5. 연회행사의 수주(접수)
6. 특1급 호텔 조직
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호텔연회서비스 예약의 절차와 준비과정
1. 연회서비스 예약
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(1) 고객이 계획하고 있는 행사를 차질 없이 진행
(2) 호텔과 고객간의 약속
(3) 연회 예약시 약속한 주문을 최대한 서
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연회행사의 파급효과
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(1) 사회ㆍ문화적인 효과
(2) 경제적 효과
(3) 관광 효과
(4) 호텔 경영수지 효과
(1) 사회ㆍ문화적인 측면
각종 모임을 위한 다양한 연회행사용 시설을
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연회행사 업무협조체계
4. 연회코디네이터의 업무
(1) 연회코디네이터의 주업무
(2) 연회코디네이터의 주요 직무
(3) BANQUET EVENT ORDER 연회 행사 지시서
(4) 컨벤션 연회개요서(Convention Resume)
(5) BANQUET/CATERING HOTEL 연회계약서(예)
5. 연
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연회의 특성
1. 인력자원의 탄력적 운영
2. 상품가격의 차별화
3. 생산성 극대화
4. 이벤트 상품개발
5. 홍보 효과성
6. 여행사 고객유치
7. 주중매출의 증대
IV. 연회부문의 조직
V. 연회업무절차
VI. 연회행사의 종류
1. 식음료
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호텔경역학 연구 제7권 제2호, 1988
남정희, 예식장 입지가 도시 환경에 미치는 영향, 한양대학교 환경대학원, 2006
서울시 주요 행정 통계, 2000, 서울특별시
이상재, 호텔 연회장의 효율적인 운영과 연회 매출 증진 방안에 관한 연구, 경희대학교
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호텔 연회의 전반을 책임지는 연회 전문가가 되는 것입니다. 행사를 위해 일할 때 느낀 두근거림은 저를 매료 시켰고 훌륭한 호텔 연회를 직접 만드는 꿈을 키우게 했습니다. 그리고 행사 현장과 호텔에서의 실전 경험을 통해 연회 전문가가
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호텔 산업에 매력을 느끼게 되었고, 실무경험을 쌓고자 여러 호텔 아르바이트를 했습니다. 프런트 데스크, 하우스 키핑, 연회 행사 보조 등 다양한 포지션에서 일하며 현장에서의 빠른 적응력과 책임감을 기를 수 있었습니다.
이러한 경험을
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연회 음식을 담당하여 적게는 수십 명에서 많게는 수백 명 규모의 행사를 진행하였고 인원에 상관없이 최상의 퀄리티를 유지하기 위해 노력했습니다. 또한 젊은 브랜드의 호텔에서 룸서비스를 담당해 오후, 야간 조를 병행하며 양식 음식을
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