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On-Premise Catering
호텔연회 상품과 연회기획
Hotel & Wedding & Parties & Meeting & Convention
1. 연회상품의 분류
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〔연회 상품〕
식음료 상품
조찬 메뉴
정찬 메뉴
뷔페 메뉴
티파티
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연회의 기능）
（6. 특별한 장식의 필요성）
（7. 타영업의 매출 증진）
（8. 호텔 주변지역 관광）
（9. 상품 가격의 가변성）
（10. 비정기적인 영업）
（11. 높은 인적 서비스 의존도）
（12. 연중 무휴의 특성）
1.
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상품설명회, 협회모임 등
(4) 여러 각종 교육
각종 지방자치단체의 모임 등이 있음 → Convention planner 1. 호텔 컨벤션 연회의 종류
2. 호텔 연회의 주관단체
3. 대표적인 호텔의 회의 종류(Type)
4. 우리나라 호텔 연회의 종류
5. 호텔
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강제 끼워팔기
▶ 꽃디자인 고객 선택권 별로없어
▶ 고기는 대부분 호주 · 뉴질랜드 산
▶ 꽃 · 음식질이 좋기보다는 장비값, 인건비 때문에 비싸
▶ 식비, 꽃장식, 부대시설 사용료 생략불가 선정배경
7(5W2H)요소
Self Wedding
결론
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hotel
-호텔섭외 및 계약업무
후원
-국세청, KBS, 중앙일보, T he Hite, (주)두산
Coex & Grand Intercontinental Hotel
세부일정 및 예산 - 예산
종료 후 평가계획
-Closing Ceremony 후
끝나는 동시에 참가자들에게 설문지를 배포하여 평가를 받는다. Ⅰ.기획배
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weddingstour.com
www.walkerhill.co.kr
www.jw-marriott.co.kr
www.holiday-inn.co.kr
www. amiga.co.kr
www. towertotel.co.kr
www. life21.or.kr Ⅰ 서론
1. 연구의 목적
2. 연구의 방법
Ⅱ 호텔웨딩연회의 이론적 배경
1. 호텔웨딩의 개황
2. 호텔연회의 개황
2.1 연
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<국외문헌>
Crouch, G I., & Ritchie(1998). J R. B, Convention site selection research: A review, conceptual madel, and propositional framewor강원랜드, Journal of Convention and Exhibition Management. Vol. 1(1).
Eddlstein, L. G. & Benini, C(1994). Meeting Mar강원랜드etn Report. Meeting and Conve
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