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전문지식 5,144건

조리원리와 조리과학〕 -20세기 초 식품의 성분 분석 -20세기 초를 지나 식품의 물리적 화학적 성질식품의 구조, 조리과정의 변화 조리방법 기초로 음식의 질 향상, 식품학, 영양학, 위생학 기초 학문이론 중요 호텔외식조리의 이해 조
  • 페이지 74페이지
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  • 등록일 2012.08.01
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1)메뉴구성 주 메뉴 - 한정식+웰빙식, 경양식(조식) 요금제도 - European Plan(고객의 요청에 따라 변경가능.) 특징 - Royal suit room 고객에게 특식제공. - 직접 재배한 재료사용. - 사전예약 제 실시. (한정식) - 중식, 일식요리는 배제. Royal suit ro
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  • 등록일 2008.03.20
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호텔맨으로 남을 것이라고 밝혔다. 4. 진양호 "누군가가 교육적 차원에서 외국인에게 의존하지 않고 호텔음식발전을 위해 공부하고 있는 후배들에게 조리학의 체계를 세워줘야 한다고 생각했습니다" 현재 경기대학교에서 후학양성을 위해
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  • 등록일 2005.05.23
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조리사(종사원식당) 메뉴에 의한 음식조리와 종사원 급식시간 엄수 및 청결한 식사를 공급 ②경리부서 경리부(부, 과장) 호텔운영자금 계획수리, 대외업무, 전표결재, 감사수검, 보고서 작성 제출 등 경리 회계 전반에 대한 책임자, 호텔의
  • 페이지 13페이지
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  • 등록일 2006.03.17
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음식문화의 변화 추이 21세기 한국의 중상층 호텔음식문화는 어떻게 바뀔까에 대해 호텔 리츠칼튼이 지난 1999년 11월 스위스인 롤란드 힌니 총주방장 등 8명의 주방장으로 구성한 ‘밀레니엄조리팀’은 20세기의 음식 발달과정과 국제정세 분
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  • 등록일 2021.08.17
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논문 20건

음식의 효과적인 세계화 방안에 대한 연구”, 놀부외식 현상공모, 2001. 2. 구영조 등, “수출용 김치제품 개발”, 식품산업과 영양, 3(1):35-49, 2002. 3. 김기영, 이선호, “호텔레스토랑의 메뉴선택요인에 대한 실증적 연구(이태리레스토랑을 중심
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  • 발행일 2008.02.10
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  • 저자
음식들 ........................p13 6.중국 일반인들의 음식 문화 .....................p17 7.중국인들의 주식 ...............................p20 8.중국인들의 부식 ...............................p21 9.음식과 관련된 중국의 생활 풍속 ................p23 10.절기에 먹는 음식
  • 페이지 26페이지
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  • 발행일 2007.10.01
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  • 저자
음식에 대한 대학생들의 인지도 및 기호도에 관한 연구, 한국조리과학지, 9(2), 2003 박순자, 한국 향토음식 관광 상품화 방안 및 세계화 전략에 관한 연구, 초당대학교 산업대학원 석사학위논문, 2009 박영선, 한산도 지역의 향토음식과 금기식품
  • 페이지 28페이지
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  • 발행일 2011.12.23
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  • 저자
음식 개발에 대한 중요도와 관련해서는 음식의 질, 양, 모양, 가격, 조리법 등 11개 문항, 자신의 음식 성향에 대한 설문은 가장 좋아하시는 음식, 자주 먹는 한식음식 등 4개 문항, 개발방향과 관련한 1개 문항, 한국음식과 한식당 만족도와 관
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  • 발행일 2012.01.03
  • 파일종류 한글(hwp)
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  • 저자
음식궁합, 둥지, 2005. 고형욱, 보르도 와인 기다림의 지혜, 한길사, 2002. 2. 논문 조영효, 세계 유명 와인과 와인 마케팅에 관한 연구, 觀光情報硏究 제12호, 2002. 김우종 고재윤, 호텔 레스토랑의 와인 판매 활성화에 관한 연구, 한국관광학회, 2004
  • 페이지 21페이지
  • 가격 3,500원
  • 발행일 2010.05.31
  • 파일종류 한글(hwp)
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  • 저자

기업신용보고서 4건

(주)상록호텔조리직업전문학교에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
  • 페이지 8페이지
  • 가격 11,000원
  • 발행일 2023.03.07
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 (주)상록호텔조리직업전문학교
  • 대표자 윤금순
  • 보고서타입 영문
(주)상록호텔조리직업전문학교에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
  • 페이지 12페이지
  • 가격 55,000원
  • 발행일 2023.03.07
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 (주)상록호텔조리직업전문학교
  • 대표자 윤금순
  • 보고서타입 영문
(주)상록호텔조리직업전문학교에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
  • 페이지 16페이지
  • 가격 13,000원
  • 발행일 2023.03.07
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 (주)상록호텔조리직업전문학교
  • 대표자 윤금순
  • 보고서타입 국문
(주)상록호텔조리직업전문학교에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
  • 페이지 5페이지
  • 가격 7,000원
  • 발행일 2023.03.07
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 (주)상록호텔조리직업전문학교
  • 대표자 윤금순
  • 보고서타입 국문

취업자료 169건

조리 순서를 조정하는 등 유연하게 대응합니다. 위기 상황에서도 냉철한 판단이 중요하다고 생각합니다. Q10. 특급호텔 조리사로서 이루고 싶은 목표는 무엇인가요? 최고 수준의 조리 기술과 창의력을 갖춘 전문 셰프로 성장하는 것이 목표입
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  • 등록일 2025.07.15
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 서비스, 기타 특수직
호텔의 시그니처 메뉴를 만들어 내는 것이 목표입니다. 음식에 대한 트렌드는 빠르게 변화하고 있지만 그럼에도 불구하고 유명한 호텔들의 경우 시그니처 메뉴를 몇가지씩 가지고 있는 경우가 많습니다. 고객들은 해당 호텔에 방문하여 아름
  • 가격 4,000원
  • 등록일 2024.03.30
  • 파일종류 워드(doc)
  • 직종구분 기타
호텔에서 전문성과 창의성을 갖춘 조리사로 자리 잡고 싶습니다. 기본기와 현장 경험을 토대로 한식과 세계 각국 요리를 융합한 독창적인 메뉴를 개발하며 호텔의 미식 경쟁력을 높이는 역할을 할 계획입니다. 또한, 후배 조리사들에게 조언
  • 가격 3,000원
  • 등록일 2025.06.27
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 무역, 영업, 마케팅
강화하겠습니다. 이를 통해 모든 팀원이 함께 성장할 수 있는 분위기를 만들어가겠습니다. 해밀톤호텔 조리원 자기소개서 1.지원 동기와 포부를 기술 2.지원 직무에 있어 자신의 특화된 경쟁력을 기술 3.직무수행계획서
  • 가격 3,000원
  • 등록일 2025.03.17
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
호텔 서울의 레스토랑 조리사로서 성공적으로 역할을 수행하며, 고객에게 최고의 미식을 제공하는 데 기여할 것입니다. 또한, 지속적인 자기 개발을 통해 최신 요리 트렌드와 기술을 학습하고, 이를 통해 레스토랑의 경쟁력을 더욱 강화할 것
  • 가격 3,000원
  • 등록일 2025.03.27
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타

파워포인트배경 15건

가격 : 8,450원 (-1,950원)
할인가 : 6,500원(5페이지)
가격 : 20,020원 (-4,620원)
할인가 : 15,400원(26페이지)
가격 : 39,000원 (-9,000원)
할인가 : 30,000원(26페이지)
가격 : 29,900원 (-6,900원)
할인가 : 23,000원(36페이지)
가격 : 46,800원 (-10,800원)
할인가 : 36,000원(36페이지)
가격 : 8,450원 (-1,950원)
할인가 : 6,500원(5페이지)
가격 : 39,000원 (-9,000원)
할인가 : 30,000원(26페이지)
가격 : 20,020원 (-4,620원)
할인가 : 15,400원(26페이지)
가격 : 8,450원 (-1,950원)
할인가 : 6,500원(5페이지)
가격 : 39,000원 (-9,000원)
할인가 : 30,000원(26페이지)
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