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분석시도
<SWOT 분석>
S :
1) 프랜차이즈 점으로서 맛의 표준화와 일관성.
- 기타 다른 찜닭집도 맛은 비슷함.
2) 여유를 느낄 수 있는 공간에서 편하게 식사가능.
3) 단순한 패스트푸드가 아닌 정성이 담긴 요리(기타 다른 찜닭집들도 해당)
W
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매력성
6) 영양적 요소
2. 메뉴개발 및 메뉴분석
1) 메뉴개발
2) 메뉴분석
3. 가격결정
1) 원가중심의 가격설정
2) 수요중심의 가격설정
3) 경쟁중심의 가격결정
4) 고객심리 중심의 가격설정
4. 메뉴판 설계
* 참고문헌
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회사개요
2) 기업 사명, 미션, 경영방침
3) 지배구조
4)글로벌화
5) 최근 동향
6) 최근의 위기와 대응, 극복사례
2. 경영전략
1) 경영환경
2) 경쟁업체
3) 모델분석 개관
4) 주요 전략 사례
3. 평가(시사점)과 과제
1) 평가
2) 과제와 전망
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분석
③사회/문화 분석
2)내부 역량 분석
3) Current Situation
①포화 상태의 미국 시장다각화와 차별화
②세계 경기 침체 : 비용 절감의 기회로
③커피 품질의 상향 평준화 문제 : 강력한 brand power 구축
2. SWOT Analysis
1
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패스트푸드나 레스토랑
피라미드 지하에 각종 음식점과 안내데스크 등 모든 통로로 이어지는 로비에서 식사
[7월 17일 파리]
< 중식 >
베르사유 궁전 주변은 식사장소가 마땅치 않다.
그렇기 때문에 베르사유로 오는 길에 간단하게 샌드위
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혁명 - 윤홍근, 중앙 M&B, 2006
프랜차이즈 TOP 100 - 장재남, 책읽는사람들, 2004
한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 - 박노홍, 고려대 경영대학원, 2003 1. BBQ 소개
2. 중국 진출 마케팅
3. 스페인 진출 마케팅
4. 평가와 시사점
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다양화
- 레스토랑의 자동화
- 시설환경의 현대화 * 외식산업의 특징
* 미국의 외식산업의 현황
* 일본의 외식산업의 현황
* 한국의 외식산업의 현황
* 국내 외식산업의 문제점
* 국내 외식산업의 문제점 해결방안
* 외식산업의 전망
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호텔급 주방을 가진 매장구조를 통한 조리에 대한 고객의 신뢰와 미리 완성되어있는 샌드위치, 스시 등을 판매하고 있지만 일반적으로 레스토랑과 같이 고객의 주문에 의해 조리를 만들어 고객의 기호도 맞추었다. 이밖에도 베이커리는 가루
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생산 기계가 들어가는 매장.
생산 기계로 입지 선정의 어려움.
따뜻한 도넛을 제공하는 ‘팩토리 스토어’ 오픈 추구. 1. 기업소개
2. 환경분석
3. 경쟁사분석
4. SWOT분석
5. STP분석
6. 마케팅전략
7. 성공요인분석
8. 결 론
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: 가격 \\1,500(개당)
- 떡샌드위치 : 가격 \\2,000
- 떡조각케 1. 사업 개요
2. 사업 환경
(1) 시장 분석
(2) 고객 분석
(3) 경쟁사 분석
3. 사업 계획
(1) 메뉴
(2) 조직
(3) 사업 추진 일정
(4) 자금 운용
(5) SWOT 분석
(6) 마케팅
4. 사업 평가
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