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화과자(わがし)란?
손으로 정교하게 빚은 와가시는 과거에 궁중에서 신에게 바치는 음식으로 사용하였으며, 왕족과 일부 귀족만 맛볼 수 있었다. 와가시는 첫 맛은 눈으로, 끝 맛은 혀로 즐긴다는 말이 있을 정도로 모양이 화려하다. 보통 녹
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한과 및 화과자
나. 체험농장 프로그램 조사
3. 견학 결과 및 분임토의
○ 굿양송이 영농조합법인
- 논산의 양질의 논경지 토양을 이용한 개량 복토 생산이 특징적임
- 납품복토에 대한 자체 pH 측정 및 관리를 통하여 농가 생산성 안정에 이바
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한과가 거의 대부분으로 사용되어 왔지만, 지금은 케익과 과자 등을 주로 많이 사용한다. 이런 현상으로 보더라도 이미 제과제빵의 산업은 우리의 생활과 가깝게 자리잡아가고 있음을 알 수 있다.
제과제빵 산업은 이제 더 이상 서양의 것이
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화과자, 정과류도 즐길 수 있음.
- 고객층 : 아이가 있는 젊은 주부층, 공원에 산책하러 온 어르신, 학생, 젊은 부
부들. 근처 은행과 병원 직원들.
- 분석 : 센트럴파크 앞 카페거리에 자리잡고 있기 때문에 유동인구가 많음.
카페 맞은편에 센트
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한과)는 쌀을 재료로 한것이 대부분인데 일본과자(화과자)는 단팥을 소재로 한것이 주종을 이룹니다.
열네번째
우리나라에서는 뜨거운 음식을 먹어야 제대로 먹었다고 하는데 (우리나라에서는 뜨거운 음식을 잘 먹어야 복이 있다고도 하죠..)
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