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미생물 ----------------------------39
1) 효모균류 -------------------------------------------39
2) 젖산균 ----------------------------------------42
3)누룩 곰팡이 ------------------------------------- 43
4) 아세트산 -----------------------------------------44
5. 세
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미생물학, 유한문화사, 196(2004)
13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230~232, 237~240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2.젓갈의 분류 및 종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의 제조
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환경의 의의ⅰ.기술적 외부환경
①고객관리 ②인터넷 ③교통산업 ⅱ.문화적 외부환경
①한류열풍 ②붉은악마
ⅲ.경제적․사회적 외부환경
관광산업의 현황,
관광법규란, 관광법규, 정부규범
각 외부환경에 대한 문제점과
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Environ. Microbiol. 7:82838.
Rappe, M.S., and S.J. Giovannoni. 2003. The uncultured microbial majority. Annu. Rev. Microbiol. 57:36994.
Sauer, P.E., T.I. Eglinton, J.M. Hayes, S. A., and A.L. Sessions. 2001. Compound-specifi c D/H ratios of lipid biomarkers from sediments as proxy for environmental
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환경친화적 산업, 지식정보산업으로/서 21세기 지식기반사회에 적합한 산업미여 순수 국내 기술에 의해 개발가능한 산업으로서 세계시장을 향한 국제기술경쟁력을 가진 미래지향적 산업으로 이해된다. 또한 산업의 성격상 큰 투자없이 고부
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