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효모의 종류와 배양 그리고 각 효모들의 특성,또한 특성을 나타내게 하는 여러 가지 요인들에 대하여 알게 되었다.
효모는 일상생활에서 눈에 보이진 않지만 아주 중요하게 여러방면으로 쓰이고 있으며,앞으로도 개발 가능성이 무궁무진하며
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효모 (yeast)의 소개
(2) 발효 (fermentation) 기술
2. 실험
(1) 실험장치 및 기기
(2) 준비 시약
(3) 실험방법
3. 결과
4. 토론
① cell growth curve의 모양에 대해 토론해보시오. (lag phase, exponential phase 등)
② 본 실험에서는 포도당의 농도가 낮은
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플라스크 내에 쌓이게 돼서 이러한 열악한 생육 조건에서 생존하기 위해서 다른 미생물을 분해하기 위해서 가수 분해 효소를 이용해서 자기 소화를 하고 세포가 분해되면서 사멸됩니다.
③ 산업적으로 쓰이는 다양한 종류의 yeast cell에 대해
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(5) 회전원판법(RBC)
(6) 임호프조(Imhoff tank)
2) 토양박테리아, 광합성박테리아
3) 회분식배양
4) 유기물
Ⅲ. 결과 및 고찰
1. 제 1 절 Growth of bacteria
2. 제 2 절 유기물 및 질소 , 인 , 무기염류 제거능 비교
3. 제 3 절 고찰
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효모의 농도가 계속 변화하였을 것이다.
또 실험 중 한 번의 실수가 있었는데, Clean bench안에 자외선이 켜진 것을 확인하지 못하고 배양중인 플라스크를 놓아두어 효모가 일부 파괴되었을 것으로 추정된다. 하지만 원심분리실험만을 남겨둔
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플라스크에서 초기배양 후, 24L 바이오리액터를 시작으로 점차 바이오리액터의 L 수를 늘려가는 것으로 설정했습니다.
마지막 건조 과정에서는 protease가 단백질임을 고려하여 동결건조 과정을 선택했는데, 타 조는 열풍으로 급속건조를 하는
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배양 방식, mixing system, gas control, DO control에 대해 공부할 수 있었으며, OO대학교 학부 연구생 기간 동안 플라스크 내 baffle 유무에 따른 배양액의 차이를 보면서 간접적으로 baffle의 역할을 확인할 수 있었습니다.
이러한 생산공정 지식과 경험들
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