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enzyme
7) 임상적 의의
9) Amylase 측정법
2. 효소
1) 효소란?
2) 효소 활성측정
3) 효소농도에 따른 효소의 반응속도
4) 효소의 작용
5) 효소의 단위
6) 효소활성에 영향을 미치는 요인
7) 효소의 특이성
8) 효소의 반응 특
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효소는 숙신산 수소이탈효소라고 부르는 것과 같다. 이 밖에 펩신. 트립신 등 예로부터 관용명으로 쓰이는 효소도 잇다.
②분류법
효소는 현재 수천종류가 알려져 있다. 일반적으로 효소는 반응 특이성에 따라 크게 나뉘고 다시 기질 특이성
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효소의 일반적 성질 효소의 일반적 성질
(General Properties of Enzymes)
⑴ 촉매 작용
⑵ 조효소
① 제 2의 기질
② 제 2기질의 역할
③ B-비타민 유도체로서의 조효소
⑶ 삼점 부착
⑷ 효소의 특이성
① 광학적 특이성
② 군 특이성
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효소의 조제가 가능 ③ 고정화 효소의 재사용 ④ 반응의 연속화 가능 ⑤ 반응 장치가 차지하는 면적이 최소 ⑥ 반응생성물의 순도 및 수득률이 향상 ⑦ 자원이나 환경면에서도 유리.
반면, 단점으로는 기질특이성 변화와 반응의 온도 의존성
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se) Vitamin R1의 파괴, 패류, 고사리
④Ascorbinase: Vitamin C를 산화하여 dehydroascorbic acid 생성(호박, 양배추, 당근)
⑤phenolase: 효소적 갈변에 관여하는 PPO, Polyphenolase(과일의 갈변)
⑥Tyrosinase: 감자의 갈변
⑦peroxidase: 쌀의 신선도 측정carbonyl
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효소의 특이성과 활성에 대한 실험 기반 수업이 학습자의 개념 이해도 및 흥미도에 어떤 영향을 미치는지를 측정하고, 그 결과를 바탕으로 교육적 함의를 도출하는 형태의 연구가 가능하다고 생각합니다. 이러한 경험은 향후 교육현장에서의
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