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반응액을 cuvette으로 옮기고 흡광도를 측정한다.
10)측정된 흡광도로부터 전제포 효모 효소의 g당 Unit을 계산한다.
11)고정화된 효소 비드의 크기를 측정하고, 확산계수를 10^-9m/s로 가정하고 고정화 효소의 효율감소를 계산한다.
<결과>
①
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효소반응속도……………………………………………………5
1-4. 회분식 배양에서의 생장 형태 및 반응과정………………4
2. Experimental…………………………………………………………7
3. Data & Conclusion………………………………………
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미생물 살충제
4) 미생물 제초제 및 기타
3. 의학에 이용되는 미생물
1) 인체에 유익한 乳酸菌
2) 유산균 이용시 고려사항
3) 유산균의 이용
4) 항생제발효산업
4. 식품에의 이용
1) Enzyme 생산용 미생물
2) Enzyme Production
3) 효소의 이용
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및 유제품에서 lactase에 의해 lactose가 가수분해된다. 이때 lactase의 급원으로는 효모(Saccharomyces lactis, S. fragilis)와 곰팡이(Aspergillus oryzae, A. niger)가 이용되고 있으며, 이들 효소의 최적 pH, 최적온도 및 기타 조건은 다르다. 앞으로 고정화 효소의
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효소적 방법을 이용하여 우리는 가공된 식품을 먹음으로써, 좀 더 신선하고 원산지에서 갓 나온 형태의 식품을 섭취 할 수 있다.
하지만 요즘 우리나라사람들은 민감하여, 첨가제를 사용하는 것을 아주 민감하게 반응을 한다. 그런 의미에서
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