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ONCE IN A BLUE MOON
대한민국 대표적인 외식사업체인 CJ Foodville의 10 여 개의 외식브랜드의 하나인 VIPS는 1997년 1호점 인 등촌점을 시작으로 하여 현재 전국으로 점포를 확 대하여 약 34개 점포를 가지고 있는 대표적인 Family Restaurant이다. 스테이크
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패밀리 레스토랑 업계는 브런치 레스토랑과 사업목표는 조금 다르지만 기본적인 사업 내용이 비슷해 패밀리 레스토랑의 시장구조를 참조해 봤을 때 지난 하반기 이후 괄목할 만한 성장을 거듭했다. 각 업체들의 매출은 전년대비 작게는 31%에
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따라 빠른 승진의 기회를 획득 가능 선정동기
패밀리 레스토랑의 정의 및 국내 진출현황
주요 패밀리 레스토랑의 동기부여정책
BENNIGAN'S
OUTBACK STEAKHOUSE
T.G.I.FRiDAY'S
패밀리 레스토랑의 동기부여 정책 비교 및 평가
결론
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페밀리 레스토랑
* 직접 다니면서 원하는 음식을 골라 먹음
* 유기농 야채를 전량 공급받아 손님이
보는 앞에서 직접요리
6. 패밀리 레스토랑의 서비스 비교
< 패밀리 레스토랑의 서비스 비교 >
패밀리 레스토랑
서비스의 특징
T.G.I.FRIDA
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I 외부 환경 분석
1. 시장분석
2. 경쟁사 분석
3. 소비자 환경
II. 내부 분석
1. 맛, 분위기
2. 차별화된 서비스
3. 업계 최고의 시장 점유율
4. SWOT 분석
III. STP 전략 분석
1. 시장 세분화(Segmentation)
2. 목표대상 설정(Tar
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국내 최초의 패밀리 레스토랑 - 자생브랜드인 투모루우 타이거 (1985) – 90년 해체
최초의 해외브랜드 패밀리 레스토랑- 1988년 미도파 코코스(COCO`S)
T.G.I.Friday`s가 국내에 진출이후, 외식산업 붐
국민소득의 증가 및 이에 따른 사회구조의
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패밀리 레스토랑의 종사원 서비스와 서비스의 다양성에 대한 만족이 높을 수록 패밀리 레스토랑에 대한 재방문의사 또한 높은것을 알수 있으며 패밀리 레스토랑의 재방문 의사에는 종사원 서비스에 대한 만족도가 서비스의 다양성 보다 많
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레스토랑 회원의 아이 돌이 돌아오면 사진 촬영권 증정
3. 레스토랑사업의 장, 단점
1) 장점
·성인위주의 타 레스토랑과의 차별화를 통한 경쟁성 확보
·산모와 아동을 위한 전문음식을통해 다른 페밀리 레스토랑에 비해 경쟁력확보 가능
·다
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매력을 생각하여 건설해야 한다(강병관, 1999). 1. 들어가며
2. 패밀리 레스토랑의 정의
3. 패밀리 레스토랑 경쟁우위 요인
1) 식음료 상품
2) 서비스 품질
3) 물리적 서비스 환경
4) 메뉴
5) 가격
6) 입지 선정
7) 주차 공간
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패밀리 레스토랑보다 더 좋은 이미지를 갖고 있다.
①
②
③
④
⑤
20.항상 고객과 약속을 지킨다.
①
②
③
④
⑤
21.좋은 명성을 갖고 있다.
①
②
③
④
⑤
22.명성은 타 패밀리 레스토랑 보다 더 좋다.
①
②
③
④
⑤
23.음식에 대해 전반적으로
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