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천연색소와
인공색소의 분류
1) 천연색소
천연색소는 천연물에서(동물, 식물, 미생물) 추출하고 정제한 색소로서 안전성과 신뢰성이 높고, 종류에 따라서는 약리효과가 있는 것도 있으며 식품에 착색시 색조가 자연스럽고 거부반응이 없으
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마무리
(5분전 후)
T: 여러분~ 우리 오늘 무엇을 했을까요?
C: 과자를 가지고 기차놀이를 해보았어요~
T: 맨처음에는 어떤 기차를 만들었을까요?
C: 분홍색. 빨간색, 보라색 기차를 만들었어요~
T: 맞아요~ 우리 색별로 나눈 기차를 가지고 긴 기차
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색소
B-카로틴, B-아포-8-카로티날, 안나토색소, 심황색소, 캐러멜, 파프리카추출색소, 올레오레진 캡시컴, 코치닐 추출색소
과자류 - 달걀색(황색4호+적색3호), 초콜릿색(적색3호+황색5호+청색1호)
유지성 식품 - 알루미늄레이크, 수용성 색소, 천
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내가 개인적으로 제일 좋아하는 초콜릿이기도 하다. 크런키는 다른 평범한 초콜릿과는 달리 초콜릿 밑에 바삭바삭한 과자(뻥쌀)가 박혀있다. 크런키가 눈에 띄는 이유는 단지 초콜릿색이 아니라는 것 뿐? 초콜릿 반대편에 박혀있는 과자를 상
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색소
B-카로틴, B-아포-8-카로티날, 안나토색소, 심황색소, 캐러멜, 파프리카추출색소, 올레오레진 캡시컴, 코치닐 추출색소
과자류 - 달걀색(황색4호+적색3호), 초콜릿색(적색3호+황색5호+청색1호)
유지성 식품 - 알루미늄레이크, 수용성 색소, 천
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