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벤치마킹을 수행할 때는 확실한 사전 계획과 자료수집, 객관적인 분석 및 개선의 네 과정이 반드시 이루어져야 한다.
지금부터는 아시안푸드를 테마로 하는 레스토랑의 창업과 프랜차이즈화를 계획한다는 가정 하에 해당 분야의 핫 레스토
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나를 vip로 만들어주는 종합 미각 공간 .
경복궁은 대부분 300석이상 최대 450석 규모의 대형 한식레스토랑으로서 현재 송도본점을 비롯해 인천 가좌점. 계산점. 학익점. 수원1.2호점 천안점 방이점 사당점 서교점 울산점 울산 일산점 구미점 등
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오렌지쥬스, 자몽쥬스,
스트러스 프레스드
브런치와 함께하는 칵테일
Bloody Marie- 보편적으로 널리 알려진 블러디메리 칵테일 (해장용 칵테일)
La Vie en Rose-로즈 샤페인과 로즈워터
Pimms Royal-샴페인과 핀스 오일
Ramos Gin Fizz-진, 라임쥬스, 그리고
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벤치마킹을 통한 한국음식의 효과적인 세계화
방안에 대한 연구" 2003
놀부 외식논문 현상공모 제출논문, "한식의 소비확대를 위한 메뉴개발 및 세계화
방향제시" 2003
박정훈, "호텔 레스토랑의 메뉴가치에 관한 연구", 동국대 석사학위 논문,
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벤치마킹의 개념 및 핵심
1) 벤치마킹의 정의
2) 벤치마킹의 핵심
3) 벤치마킹의 유래
4) 벤치마킹의 유형
5) 벤치마킹을 하는 이유
6) 벤치마크의 대상
♣ 벤치마킹 : 무엇이며 무엇이 아닌가? ♣
2. 벤치마킹 프로세스
1) 벤치마킹 프로세
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