|
광릉에서 채집하였다. 분포는 한국, 일본, 인도, 유럽, 북아메리카 등에 자생한다.
Ⅴ. 버섯의 역할
숲에서 많은 양의 낙엽이나 죽은 나무와 풀들이 한없이 퇴적하지 않고 일정한 양이 유지되는 것은 버섯, 곰팡이 등의 균류와 세균류가 이러한
|
|
|
버섯은 탄수화물, 단백질, 아미노산, 효소, 무기염류 및 비타민등 풍부하고 지질과 열량이 낮다. 약리적효능 측면을 보면 경구 복용시 소화관질병, 즉 위궤양, 십이지장궤양, 만성위염 및 만성위위축의 치료에 효과적인 성분들도 다량 함유되
|
|
|
버섯 삶은 물로 지속적으로 세안을 하면 잔주름 예방과 거친 피부를 매끄럽게 할 수 있다. 표고버섯의 성분은 피하에 있는 콜레스테롤을 없애 혈액순환을 좋게 해주며 감기예방에도 효과가 높다고 한다.
- 모양 표고버섯
표고버섯을 일정형태
|
|
|
버섯의 약효과 이용"이라는 논문을 발표하였고 또한 "치매, 암, 당뇨에 잘 듣는 효능버섯 야마부시버섯"이라는 책에서 노루궁뎅이버섯은 강력한 항암작용 그리고 뇌세포를 활성화시켜 치매를 예방하는 성분이 존재한다 라고 발표하였다.
1978
|
|
|
버섯의 중요성
버섯류는 기능성에 관련된 성분으로 식품 본래의 역할인 영양소재 공급원으로 단백질, 당류, 유기산, 비타민, 지방 등이 있으며, 음식에 대한 선호도를 높일 수 있는 색과 향기 성분 등이 함유되어 있어 식품 첨가물로 널리
|
|
 |
성분이 된장의 소금성분 과잉섭취를 막아주고 ,비타민 a,c 보충
* 수정과와 잣- 잣속에 있는 성분이 빈혈과 변비를 예방해줌
* 새우와 표고버섯- 표고버섯에는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 작용이 있고, 성인병에 좋음
* 시금치와 참깨- 참깨는
|
|
메뉴펼치기
