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베트남 음식예절, 베트남 음식, 배트남 축제와 음식}.ppt
베트남 음식문화
베트남 개관
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≪ 지 도 ≫
- 국명 : 베트남 사회주의 공화국
(Socialist Republic of Vietnam)
- 인구 : 8137만 700
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, 특유의 향을 지닌 고수(Coriander,빈대풀)를 생것으로 사용하여 요리한다. (느억맘사진, 고수사진첨부) 1. 음식문화의 형성배경
2. 음식문화의 특징
3. 대표적인 음식
4. 식사예절, 식사모습, 식기류,조리도구,
5. 베트남과 쌀
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베트남 국가개요 >
< 베트남 음식이야기 >
* 식습관 및 음식의 특징
* 식사예절
* 지역별 음식
* 베트남의 대중적인 음식
1. 퍼 (pho - 쌀국수)
2. 반짱
1) 고이꾸온
2) 짜죠
3. 녁 맘 (nuoc mam)
4. 바인세오 (BANH XEO)
5. 러우제 (LAU DE) :
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음식의 개발을 통한 레스토랑 사업을 펼칠 수도 있을 것이라고 생각된다.
전통적 레스토랑은 한국내 외국인들의 수요를 기대할 수 있고 퓨전 레스토랑은 한국적인 인도음식, 한국적인 베트남음식 등을 통해서 고객들의 호기심을 자극할 수
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. 쌀과 풍부한 야채, 과일의 사용이 많고 육류와 기름의 사용은 적어 서구에서 건강식으로 많은 관심을 끌고 있다. 1.베트남 음식문화의 배경
2.베트남 음식의 특징
3.베트남 식사의 구성
4.베트남의 식사예절
5.베트남 음식
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