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1800년대의 말의『시의전서』이다. 이 책에서는 ‘부 1. 전통음식의 종류
1)주식
2)부식
3)조미료
4)병과류와 음료
2. 전통음식이 내용
1)일상식
(1)주식
(2)일품식
(3)부식
2)별식
(1)떡
(2)과
3)음료
(1)음료의 역사
(2)음료의 종류
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별식미 관련 특성 비교. 한국작물학회지.
김숙희(1999). 아침식사의 규칙성이 영양소 섭취와 학업 성취도, 체력에 미치는 영향. 대한영양사회학술지. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여
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별식
1. 차
농촌에서는 과일즙보다는 아직도 전통적으로 농부들이 더위와 갈증을 해소하기 위하여 손쉽게 구해 마셨던 보이나무 잎 차를 즐긴다. 옛날에는 이 보이나무 잎으로 만든 차를 흔히 라오 담배와 곁들여 마셨다. 여름철 하노이에서
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별식을 만드는 데 이용되고, 기름지지 못하고 메마른 땅에서도 잘 견디며 조보다 성숙이 빠른 이점이 있어 산간지에서 재배되고 있다.
- 주성분은 당질이며, 단백질·지방질·비타민 A 등이 풍부하다.
주로 팥과 혼식을 하며, 떡을 만들면 별
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역사
제2장. 베트남의 음식관습
1) 베트남인들의 음식관
2) 베트남 음식문화의 형성배경
3) 베트남인들의 식사예절
제3장. 베트남의 주식
1) 껌, 퍼, 반미
2) 반짱
3) 늑윽 맘
제4장. 베트남의 별식
1) 차, 커피, 술
2) 팥빙수, 담배
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