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증진에 탁월한 효과가 있고, 메추리알은 모발건강 및 뇌세포 노화예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 많은 효능이 있는 구기자와 메추리알로 만든 약선식품요리인 구기자 메추리알 장조림은 현대인들에게 훌륭한 요리가 될 수 있으며,
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약선식품산업의 육성
4)한약재를 이용한 허브산업 (향낭 향수 허브화분 드라이플라워등)
5)한약재와 관광상품 및 서비스업의 결합
-특화된 한약재 수급조절이나 품질관리를 위해서는 지역단위의 정책이 도입될 필요가 있다. 즉 지역단위의 품
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식품의 관리 변화에 관한연구」(한경선 외, 『한국조리과학회지』Vol.7 No.1, 1991)
「장, 김치 도매문제」(방신영, 『신동아』, 1932.9)
「김장 때를 당하야 김장공동제조소를 세워 녀자의 시간을 경제」(, 『조선일보』, 1925.11.12) 1. 약선(藥膳)
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Ⅰ. 약선음식-당뇨
1.당뇨에 좋은 약선음식
2.당뇨병의 원인
3.당뇨병의 증상
4.당뇨병의 합병증
5.당뇨병의 치료요법
6.당뇨병의 관리
7.당뇨병의 식사요법개요
8.당뇨병의 치료식
9.당뇨병의 식사요법
10.당뇨
약선음식의 이해(당뇨,고혈압,간질환,변비,성기능,배 식이요법, 약선 간질환, 약선음식의 이해(당뇨,고혈압,간질환,변비,성기능,배뇨기능),
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약선 600가지, 한방미디어, 1999
송재철 외, 최신식품가공학, 유림문화사
심상국·양종범, 식품학, 고문사
약이 되는 음식, 체질에 맞는 음식, 건강 다이제스트, 1994
웅진닷컴 편집부, 우리야채 우리곡식, 웅진씽크빅, 2004
조신호·조경련 외,
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