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면 종업원이 곧바로 와서 리필해주는 것이 특징이다. 이것은 손님이 그만 먹겠다고 할 때까지 계속된다. 심지어는 대식가 대회에서도 이 요리가 자주 사용된다.
★ 키리탄포(きりたんぽ)
아키타현(秋田)의 향토요리이다. 나무로 만든 꼬챙이
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음식문화 :유교를 중심으로
한남대학교박물관 ㆍ 김상보
음식 문화 연구의 다양한 이론적 시각과 연구주제들
이화여자대학교 아시아식품영양연구소 ㆍ 정혜경 이정혜
중국의 음식문화 소고
한국외국어대학교역사문화연구소 ㆍ 지재운
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소고, 단국대학교 중국연구소, 1975
우리누리 - 신나는 열두달 명절 이야기, 주니어중앙, 2010
조후종 - 동지와 섣달 그믐의 절기음식, 대한영양사협회, 1999
최상수 - 동지 · 칠석 · 답교민속 의고찰, 내외문제연구소, 1980 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 동지
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음식은 체온을 높여줌으로써 신장을 비롯한 각 내장의 움직임을 활발하게 한다고 알려져 있다.
참고문헌
기적의 검은 음식과 건강
대한영양사회 ㆍ 배이수
성인병과 산성음식에 대한 소고
한국외국어대학교 ㆍ 이희상
여름철 최고의 보양식
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음식
한국과학기술정보연구원 ㆍ 최영희
성인병과 산성음식에 대한 소고
한국외국어대학교 ㆍ 이희상
성인병의 예방과 치료를 위한 영양과 운동처방
한국과학기술정보연구원 ㆍ 백영호 Ⅰ.노인과 운동
1. 노인 운동의 필요성
2. 노
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음식의 관광상품화를 위한 소비자 인지도 연구, 경기대학교 관광전문대학원 석사학위논문, 2005
손일락, 우리나라 향토음식의 관광상품화에 관한 소고, 유통학회 동계학술대회논문집, 2006
송고운, 브랜드정교화를 통한 장기적 랜드 성장에 미
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