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채소를 습관적으로 섭취할 수 있도록 해야 한다. 또한 성인뿐만 아니라 특히 어린 아이들이 충분한 채소를 섭취하며 건강하게 살아갈 수 있도록 해야 할 것이다. 이러한 노력들이 이루어진다면 웰빙 식품이자 힐링 식품인 채소를 통해 우리는
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부농의꿈, 힐링채소 ) 기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고, 국민건강 증진 차원에서 채소 소비촉진 방안에 대하여 논의해 볼 것
1. 서론
식생활의 서구화와 동시에
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채소학 각론」항문사. 2013년 1월 7일
조재선, 황성현, 「식품재료학」문운당, 2005년 2월 20일
변광의 외 5명, 「식품, 음식 그리고 식생할」교문사, 2005년 3월 10일
부농의 꿈 힐링채소 강의, 및 정리내용 1. 기능성을 중심으로 한 채소의 식품
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채소 소비촉진 방안
(1) 유아 청소년기에 채소의 건강효과에 대한 교육 강화
식습관은 이유식과 유아식 등 유아기 때의 식품의 섭취경험이 매우 중요한 영향을 미친다. 어릴 때 채소반찬이나 샐러드, 과일을 많이 섭취한 아이들은 성인이 되어
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때 채소의 평균 가격이 훨씬 더 높은 현 상황에서 채소의 가격 인하를 위한 조치가 필요하다. 이를 위해, 농민들에 대한 지원을 아끼지 않음으로써 시장에 더 많은 양의 채소가 공급될 수 있도록 해야 한다. 뿐만 아니라 설령 채소의 공급량이
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