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DNP아미노산은 황색을 나타낸다. 위에서 실험 결과 황색(노란색)의 결정을 얻었다. 이론의 색상과 실험결과 얻어진 결정의 색상이 같은 것으로 보아 실험은 잘 이루어졌다고 할 수 있다.
실험 결과 결정의 무게는 표와 같이 0.249g을 얻었다. 이
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아미노산 중에서 비대칭 탄소원자를 가지지 않는 유일한 것
이렇게 알부민과 글루타티온, 글리신은 Biuret test에서 반응을 해 색이 변해야 하는데 이번에 우리가 실험을 했지만 알부민은 청색이나 적색을 나타나지 않았다.
1. 실험 제목 DNP-아미
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아미노산, 펩타이드 N-terminal의 amino group, lysine의 side chain의 ε-amino group, histidine의 imidazole group, tyrosine의 phenol group와 반응하여 DNP-amino acid를 형성한다. 이 때 lysine의 side chain의 ε-amino group, histidine의 imidazole group, tyrosine의 phenol group와 반응한 경우
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