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장염
I. 장염의 개념
II. 감염성 장염
1. 이질
1) 식사요법의 기본방침
2) 식품선택 및 조리의 요점
3) 세균성 이질의 유동식 식단
2. 장티푸스
3. 세균성 식중독
III. 궤양성 대장염
1. 식사요법의 기본방침
1) 섬유질의 제한
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식사요법실습> 최미숙, 서광희 외 3명 저 / 파워북 / 2009 [소화기계질환] 변비, 설사, 장염
I. 변비
1. 변비의 분류
1) 이완성 변비
2) 경련성 변비
II. 설사
III. 장염
1. 급성 장염
1) 원인
2) 증상
3) 식사요법
2. 만성 장염
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증상이 복합적으로 나타난다. 복통은 지속적 또는 간헐적으로 나타나며 왼쪽 아래구역의 통증과 변비 또는 설사 등이 발생한다. 배변검사에서는 점액은 발견되나 혈액은 나타나지 않는다. 식사는 통증과 배변을 악화시키지만 가스를 배출하
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2. 관련 질환
1. 변비의 정의 ,기구, 종류
가> 이완성 변비
나> 경련성 변비
2. 설사
가> 급성 설사
나> 만성 설사
다> 소화성 설사
3. 염증성 장질환
가> 궤양성 대장염
나> 크론병
4. 글루텐민 장질환
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증상에 맞추어 변비나 설사시의 식사요법에 따른다. 섭취하는 식품이나 조리법에도 주의하고 특히 찬 음식, 탄산음료, 알코올 등은 장의 운동을 자극하므로 피한다.
5) 궤양성 대장염(Ulcerative colitis)
주로 대장의 점막 표면에 염증과 궤양을 형
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