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세균과 진균 중간에 속하는 것들이 있다 그리고 효모는 세균에 비하여 크기가 매우 커서 400배의 저배율에서도 관찰이 가능하다는 점이 특징적이다.
C. albicans는 효모의 특징을 가진 진균으로 출아에 의해 증식을 한다. Sabouraud glucose agar slant에
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세균, 대장균군
1) 일반세균
2) 대장균군
2. 효모, 유산균
1) 효모, 곰팡이
2) 유산균
3. 대장균
4. 황색포도상구균
5. 비브리오
1) 장염 Vibrio菌
6. 살모넬라 ( Salmonella菌 )
7. 대장균 O-157
8. B. cereus ( Bacillus cereus菌 )
9. 리스테리아 모
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57-60. 1. Introduction
(1) 순수분리
(2) 배지(Medium)와 PCA 배지
(3) Autoclave
(4) 생균수 측정법
(5) 희석배수
(6) Clean bench
(7) 일반세균수를 측정하는 이유
(8) Spreading
(9) 평판배양
(10) 미생물 배양시 petri dish를 거꾸로 배양하는 이유
(11) 유리피
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57℃(41~135℉)범위를 미생물이 증식하기 쉬운 위험온도범위(TDZ)라 함
- 비가열조리 : 식품자체의 촉감과 맛을 느끼기 위한 것으로서 열을 사용하지 않는 방법으로 회,
생채, 냉국, 쌈, 샐러드가 이에 속함 제1장 단체급식의 이해
제2장 단체
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57:H7의 생존은 공존하는 녹농균, Enterobacter, Citrobacter 등의 세균의 영향을 받아 보존온도가 25℃일지라도 7일 이상의 생존을 볼 수 있다.
더욱이 병원대장균은 생리식염액이나 인산완충액 중에서 25℃의 조건이라도 20일 이상 생존한다. 미국의 O
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57
일반화학
24
배위화학
58
일반화학 및 실험
25
분광학
59
전기분석화학
26
분리분석
60
전기화학
27
분석 및 기기분석화학실험
61
전산화학
28
분석화학
62
천연물화학
29
분석화학실험
63
촉매화학
30
분자분광학
64
통계열역학
31
산업화학
65
헤테
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