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사람들마다 모두 다르겠지만 내게 ‘프랑스’하면 제일 먼저 떠오르는 단어는 와인과 치즈이다. 하지만 와인이 아닌 ‘프랑스 지방요리의 특성’이란 주제를 선택한 이유로는 강의를 들으면서 생긴 궁금증에 있다. 프랑스 와인은 지방별로
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지방행정, 2005.
서동채, 한국 푸드 투어리즘의 활성화 방안에 관한 연구, 2010.
우장명.홍기운, 로컬푸드를 이용한 충북 농업.농촌의 활성화 방안, 지역정책연구, 2011.
유경민, 전통음식의 관광상품화 방안에 관한 연구, 전주대학교 대학원 논
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특성변화와의 관계, 대한간호협회
* 이지혜 외 2명(2010), 노화에 따른 면역지표의 변화에 관한 연구, 한국영양학회 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 노화의 개념
Ⅲ. 노화의 요인
Ⅳ. 노화와 생물학적 노화
1. 노화에 관한 생물학적 이론들
1) The Wear and T
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프랑스 제일의 특산물인 포도주는 요리와 관계가 깊고 수많은 종류
적포도주는 고기 요리에, 백포도주는 생선 요리에 어울림
각 지방의 기후 및 지리적 특성에 따라 독자적으로 발달
특유의 미적 감수성이 더해져 더욱 화려한 요리로 발
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7. 해외 음식관광의 성공사례
1) 프랑스의 망똥레몬 축제
2) 일본의 지산지소 운동 및 오다이바의 아쿠아시티
3) 독일 향토음식 및 뮌헨맥주 축제
4) 미국의 향토음식
5) 이탈리아의 향토음식과 슬로우푸드 운동
참고자료
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