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편이식품의 등장배경 및 특성
1. 배경
2. 특성 및 종류
4. 식품개발의 예
1. Shopping List
2. 알맞은 판매 가격 산출 ( 1인 분량 포장시)
4. 3첩 반상이란?
5. Recipe
6. 영양가 분석 및 평가
1. 우유야채밥
2. 바지락 맑은국
3. 쇠
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3첩)을 차려내는 3첩반상 차림의 내용과 그 영양 균형적 우수성 및 우리의 전통음식에 대한 내용은 교과과정에 포함되도록 해야겠다. 계절의 변화와 지역에 따라 생산되는 식품등으로 자연스럽게 형성되어온 우리의 전통음식은 곡류, 채소위
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식품 및 외식조리 전공 대학생의 한식세계화에 대한 인식 조사\". 학위 논문(석사). 충남대학교, 대전광역시.
서경화(2003). “일본.중국. 유학생의 한국음식 기호도 및 한식당 만족도에 관한 연구”. 학위 논문(석사). 경희대학교, 서울특별시.
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식품을 골고루 먹자
- 다양한 식품을 선택하여 체내에서의 역할이 다른 여러 영양소를 균형 있게 섭취한다.
- 비타민, 무기질, 식이섬유가 많은 채소, 과일 및 해조류를 충분히 먹는다.
-우리나라 국민들에게 부족하기 쉬운 칼슘과 리보졸라빈
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편이 못 된점 등을 보면 알 수가 있다.
이번 레포트를 통해 고려시대 식생활에서도 외래문화의 영향을 많이 받았다는 사실을 알게 되었고, 후추를 300근이나 수입하였다는 기록으로 고려시대에도 육식이 성행하였음을 알게 되었다. 이밖에도,
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