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알아보는 시험이다. 배지의 pH 는 CO2 와 H2O 의 비율에 따라 결정되는 것으로 이 비율은 결국 세균이 어떤 경로로 포도당을 이용하는가에 따라 결정된다. 1. Title
2. Date
3. Purpose
4. Introduction
5. Materials & Methods
6. Results
7.Conclusions
8.References
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3명, 실험 식품위생학, 2010.
-Web site-
http://en.wikipedia.org/wiki/IMViC
http://100.naver.com/100.nhn?docid=45340
http://terms.naver.com/item.nhn?dirId=1807&docId=854
http://terms.naver.com/item.nhn?dirId=2003&docId=1296
http://100.naver.com/100.nhn?docid=45341 ☞식품오염이란? - - - p.1
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반응하는 것 중 대표적인 것이 E. coli, Shigella, Salmonella이다.
3) Voges-Proskauer test
pyruvate로부터 butylene glycol pathway를 통해 acetylmethyl carbinol 이나 acetoin 같은 중성 물질을 생성하여 이들로부터 diacetyl을 생성한다면 MR/VP 배지 1ml에 0.6ml α-naphthol과 0.2ml
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3/4 정도에 배지를 생성하도록 한다. 이번 실험에서는 시약이 많이 사용되었기 때문에 시약을 섞어 사용하는 경우를 주의하도록 하고, Voges-Proskauer실험은 시약을 사용한 뒤 반응이 바로 오지 않으므로 10~15분 정도 기다리도록 한다.
6. Reference
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3. Esculin 가수분해
4. ONPG(β-Galactosidase)test
5. Methyl Red test
6. Voges-Proskauer test
7. Indole 생성반응
8. Phenylalanine deaminase test
9. 아미노산 탈탄산 효소 시험
10. 황화수소(H2S)생성 시험
11. Oxidase test
12. Gelatine 액화시험
13. DNase test
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