|
푸드, 패밀리레스토랑(family restaurant), 캐주얼 다이닝 (casual dining), 파인다이닝 (fine dining)으로 구분하는 방법이 있다. 앞으로도 업태는 세분화 내지는 혼합화한 다양한 형태가 등장할 것이다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 /
|
|
|
패밀리레스토랑), 출판, 영화 시장 중 어느 것이 높고 낮은지를 파악하였다. 각 평가기준에 주어진 가중치와 각 시장에 주어진 평가점수를 고려해 볼 때 시장매력도, 경쟁우위, 적합성 모든 항목에서 시장A(외식업)이 높은 점수가 나왔다. 특히
|
|
|
푸드 업계는 20∼30%, 패밀리레스토랑 업계는 50∼60%까지 매출이 급락해 중소기업 위주로 추진되던 프리미엄급 아이스크림 사업은 완전히 초토화됐다. 우후죽순처럼 생겨났던 수많은 업체가 문을 닫았으며 시장진입을 준비하던 대기업이나 유
|
|
|
패밀리레스토랑, 패스트푸드, 극장, PC방 등 다양한 업소에서 차별적인 할인혜택을 받을 수 있다.
8.조직구조
9.관리시스템
①NMS(망관리 시스템)
1)망관리 시스템
SK텔레콤 망관리시스템은 전국에 있는 5,200개의 기지국과 교환기를 통하여 월 평
|
|
|
패밀리레스토랑이 증가하자 다른 업체와 차별화하기 위해 1년에 두 번 이상 새로운 메뉴를 선보이고 있으며, 기존의 음식들도 지속적인 메뉴엔지니어링(Menu Engineering)을 통해 수시로 소비자의 욕구에 더 적합하도록 하고 있다. 또 ‘오페라의
|
|
|
3) 외식업체 매출 상위 10개 업체 현황
2. 업계별 현황
1) 패밀리레스토랑 시장현황
2) 패스트푸드 시장현황
3) 피자 & 파스타 시장현황
4) 한식 시장현황
5) 커피 & 기타업계의 시장현황
3. 외식산업의 문제점
4. 외식산업 발전방안
|
|
|
푸드점에서 판매하는 500원대 제품과 차별화하기 위해 고급 우유와 생과일을 사용하는 등 '웰빙'을 컨셉트로 잡았다.
◆PB제품 확대로 경쟁력 제고
편의점 업계는 PB상품이 전체 상품에서 차지하는 매출 비중이 현재 10% 안팎이지만 연말까지
|
|
|
패밀리레스토랑 p.1-9
1) VIPS의 웹사이트
2) outback steak house의 웹사이트
II. 패스트푸드 p10-14
1) KFC의 웹사이트
III. 분식 p.14-17
1) 조스떡볶이의 웹사이트
Ⅳ. 디저트 p. 18 - 21
1)콜드스톤의 웹사이트
Ⅴ
|
|
|
푸드점과 패밀리레스토랑이 즐비하다.
지하철 2호선신림역 부근의 명물인 순대타운에 갔다면 호림박물관
(www.horimmuseum.org)에 가보자. 신림역에서 난곡 방향으로 10분 정도 걸으면 된다. 1만여점의 유물이 있는데 특히 청자와 백자 등 자기가
|
|
|
food.com - 제일제당푸드시스템
http://www.donga.com - 동아일보
http://www.everfood.co.kr - 삼성 에버푸드
http://www.hanwhafs.com - 한화 FS사업부
http://www.joins.com - 중앙일보
http://www.ourhome.co.kr - LG 아워홈 1. 탐구 동기 및 주제
2. 단체 급식 사업체 선정
3.
|
|
메뉴펼치기
