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Part.I 시장현황
요즘 멋쟁이들은 디저트 대신 밥 먹는다
브런치 열풍이 주춤해진 사이 조각케이크와 음료로 가볍게 한 끼 식사를 대신할 수 있는 디저트 카페가 인기를 이끌고 있다. 디저트 카페 페이야드에서 점심으로 디저트를 즐기고 있
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시장은 10%대의 꾸준한 성장을 보여주고 있고 북미의 경우는 거의 증가하지 않고 있으며 일본의 경우는 다양한 제품의 개발에 힘입어 생산량 기준으로 20%대의 성장을 하였다.
<그림 Ⅱ-6> 세계 발효유 시장매출(chilled dessert 포함)
■ 참고문
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시장을 좌지우지 할 것이라고 보고 커피가 큰 경쟁력을 지닐 것이라고 예측.
? 지금 20대의 젊은 사람들은 말 할 것도 없이 커피에 대한 소비가 클 것으로 보여 지고 3, 40대 들도 20대 보다는 아니지만 중요한 미팅이나 커피를 마실 때에는 커
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Table Wine(테이블 와인)
3) Dessert Wine(디저트 와인)
Ⅲ. 술(주류) 진
1. 쥬네브(Genever)
2. 드라이 진(Dry Gin)
3. 올드 탐 진(Old Tom Gin)
4. 플레버드 진(Flavorde Gin)
5. 슈타인헤거(Steinhager)
Ⅳ. 술(주류) 보드카
Ⅴ. 술(주류) 아쿠아비트
참고문헌
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desserts)의 선택속성 및 행동\', 이화여자대학교 대학원 석사학위 논문.
김동기 외(2011), “식품의 선택동기가 유기농식품에 대한태도 및 구매의도에 미치는 영향에 관한 연구”,한국식생활문화학회지.
김민정(2008), “소비자의 웰빙태도 및 웰
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