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스프
돼지감자 차
돼지감자 고기 볶음
돼지감자 튀김 - 돼지감자에 대한 일반적인 상식
1. 돼지감자란?
2. 재배 방법
3. 돼지감자의 이용
- 돼지감자에 대한 식공인의 상식
4. 돼지감자의 효능
5. Inulin
6. 돼지감자 관련 식품
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inulin)
: 용해성 섬유이며 일종의 다당(polysaccharide)인데 인체 내에서 소화되지 않으며 대장 속 에 들어있는 인체에 유익한 박테리아의 먹이로 사용된다. 면역기능(immune system function)을 증강시켜 주고 심장순환계(cardiovascular system)의 기능을 도와
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제외됨
-영양사와 조리사의 결격사유와 면허취소 사유
-명시된 벌칙이 몇년의 징역에 해당하는지.
합격을 기원합니다~~~~~
영양사 기출문제(97학번들이 봤던거)
영양학
1. inulin --- fructose
2. 틀린 것--- 환원성이 있는 것은 서당 맥아당이다.
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Inulin + -
catabolism catabolism
특징
항원의 구조
박테리오파아지 형별 분류법
포도구균 감염의 치료
실험실에서의 진단법
연쇄구균 특징
항원의 구조
박테리오파아지 형별 분류법
포도구균 감염의 치료
실험실에서의 진단법
연쇄
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inulin,cellulose,mannan
복합다당류:pectin(pectic acid,protopectin,pectinic acid),hemicellulose,galactan
갈조류의 세포막 주성분 당:alginic acid
호화:β전분 →α전분 가열(60℃) MgSO4호화억제제 (Xtjs 간선도는 V형)
노화:α전분 →β전분(실온) 수분 30~70%, 0~5℃, 60℃이상
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