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Salad
<Ingredients>
Lettuce 1/2통, Slice Cheese 1개, Cherry Tomato 5개
French Dressing : Olive oil 6T.s, Blsamico Vinegar 3T.s, Salt 4g, Pepper 2g
<Recipe>
① 방울 토마토는 1/2로 자른다.
② 양상추는 한 입 크기로 뜯어 놓는다.
③ 접시에 양상추를 깔고 방울 토마토와
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Concept & 창업
Concept
낮에는 이탈리안 Pasta & Salad Restaurant
밤에는 편안한 마음으로 즐길 수 있는 Classic Bar
창업 동기
▶ 변화하는 외식산업에 따라 시간적 활용의 극대화
▷ 간편하게 즐기는 소비자의 심리 변화
▶ Restaurant과 Bar라는
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글로벌 외식산업 경영
사업 계획서 Report
Concept & 창업
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［Concept］
낮에는 이탈리안 Pasta & Salad Restaurant
밤에는 편안한 마음으로 즐길 수 있는 Classic Bar
［창업 동기］
▶ 변화하는
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서양음식 정식메뉴7코스
(Western Cook main dish 7 course)
Western Cook Full Course Menu
전채요리(appetizer)→수프(soup)→생선(fish) →앙트레(entrée) →
샐러드(salad) →디저트(dessert) →음료(beverage)
1. Appetizer(전채요리)
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Salad Bar와는 다른 서비스 프로세스를 도입하여
이들과는 다른 부분이 있다는 것을 어필하여 외부적 간판의 홍보뿐만 아닌
구전을 통한 홍보효과도 누릴 수 있도록 한다.
Ⅶ
외식산업의 전망
＊외식업계는 현재 경제 불황 및 신규 컨셉의 레
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