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Slow Food 정의 및 역사
∙ 정의 : 슬로 푸드(영어: slow food)는 패스트 푸드(fast food)에 대립하는 개념으로, 지역의 전통적인 식생활 문화나 식재료를 다시 검토하는 운동 또는 그 식품 자체를 가리키는 말이다.
∙ 역사 : 특히 미국의 세계적
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슬로우 푸드이다.
-slow food 선언문(1989년 11월 9일 프랑스 파리의 코믹오페라에서 채택)
) http://www.slowfoodkorea.com/board_main.htm, 슬로우푸드 코리아 <slow food 선언문>
슬로우푸드의 장점을 역설하며 과거 여유로운 사회로의 재진입을 꾀하는 이
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(2) 과도한 고가전략 (고급화전략)
(3) 해외 진출 전략의 부족
(4) 낮은 진입장벽
(5) 핵심역량의 저하
5. 해결 및 추진방향
(1) 브랜드 이미지 제고
(2) 글로벌에 대한 전략적인 접근
(3) 전략의 혁신적 방안
6. 맺는말
<참고문헌>
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에 아주 까다롭다고 하지만 이런 우리나라음식인 죽을 가지고 상품화한 본죽에 매력을 느끼기 시작했고 그러므로 본죽에 대해서 알아보려 하였다. 서론
1. 본죽을 선정하게 된 이유
2. 본죽 소개
본론
1. 슬로우푸드(slow food)?
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에 따라 ‘본죽중점관리사항안내’를 통해 고유한 맛과 양, 품질과 정신을 지키지 않는 가맹점에 대해서는 적극적으로 개선을 권고하였다. 이 원칙을 지키는 것이 결국 본죽과 가맹점, 그리고 고객들을 위한 길임을 김 대표는 강조하였다.
b.
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에 관한 실증적 연구\", 세종대학교 대학원 석사논문, 1996.
홍성용, 스페이스 마케팅, 삼성경제연구소, 2007.
http://www.foodservice.co.kr, 1999.
Schlosser, Eric, 2001, Fast Food Nation,『패스트푸드의 제국』, 김은령 역, 에코 리브르.
Ritzer, George, 1998, \"Slow food ve
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에 대해서는 누구보다 잘 알고 있다고 자신합니다. 사람들이 좋아하고 열광할 수 있는 음식의 비주얼과 감동을 줄 수 있는 맛은 무엇인지를 연구하며 요리 실력 향샹을 위한 저의 노력과 요리의 대한 기초 지식, 메뉴개발이나 푸드스타일링,
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에 어떻게 연관지을수 있는가?
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학점이 낮은 이유는 무엇인가요?
25
운전면허 있나요?
26
인턴경험에 대해서 말해주세요.
27
자격증은 무엇이 있나요?
28
영어 어느정도 하시나요?
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할랄푸드에 대해서 우리 사업과 연결지어 말해보시오.
30
부
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