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황색포도상구균 배양 후 생균수 측정
전 공
식품공학과
학 번
2006111894
이 름
김 재 형
학 년
4 학년
실험조
2조 1. Introduction
(1)실험의 목적
(2) Staphylococcus aureusㅐ
(3) Lecithin
(4) Fibrin 형성 과정
(5) 선택배지(selective media)
(6) 분별배지(differen
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5명과 음식물 2건에서 S. aureus가 검출되었다. Staphylococcus aureus
1. 분류 및 성상
2. 황색포도상구균의 형별
3. 역학
4. 분포
5. 식품 내에서 황색포도상구균의 증상
6. 진단 및 치료
7. 예방
8. 식중독 사례
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Staphylococcus aureus 와 Streptococcus pyogenes 그리고 간균의 예로는 E. coil, 마지막으로 나선균의 예로는 매독을 일이키는 Treponema pallidum 등이 있다. 관찰시 우리 조에서는 구균과 간균을 관찰 할 수 있었다. 염색되지 않은 미생물 빛을 투과하는 특성
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황색 포도상구균 (Staphylococcus aureus)
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≪ 그 림 ≫ ≪ 그 림 ≫
◈ 황색 포도상구균은 식품 속에서 증식할 때 일부 종이 매우 열에 강한 단백질 독소(엔테로톡신)를 생성하고 이 균으로 오염된
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포도상구균 식중 - 황색포도상구균 staphylococcus aureus
보툴리누스 식중독 - Clostridium botulinum
세레우스 식중독 - Bacillus cereus
웰치균 식중독 (Clostridium welchii 또는 Clostridium perfringens)
가스괴저균(Clostridium perfringens)
① 원인균
② 잠복기
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