|
패밀리레스토랑 서비스 평가의 결정요인을 알아보고, 방법론으로서는 SERVQUAL 모형과 System Approach 모형을 사용하여 이 두 모형이 서비스의 가치, 만족, 재방문 의사에 어떠한 영향을 미치는지를 살펴보았다.
먼저 패밀리레스토랑 서비스 평가
|
|
|
외식산업의 특성, 국내 외식시장 규모, 패밀리레스토랑이 발전하게 된 환경분석, 외식업체 시장점유율 및 매출증가율, 아웃백스테이크하우스 SWOT 및 4p 분석, 경쟁사 분석, 향후전망 등.. Chapter 1
외식산업 현황 Ⅰ. 외식시장 특
|
|
|
브랜드인지도나 메뉴선호도가
자연별곡보다 높다고 할 수 있다.
아웃백
자연별곡
- 서구형 패밀리레스토랑
- 비교적 젊은 층 겨냥
- 높은 가격대의 메뉴
- 단품, 런치세트메뉴로 구성
- 비싸고 특별한 메뉴로 고객에게
가치부여
- 한식의 뷔페
|
|
|
패밀리레스토랑은 해외에 본사를 두고 있는 프렌차이즈로서 본국에 로열티를 지불하고 있다. 반면에 빕스는 로열티 지불이 필요 없는 한국 토종의 브랜드로서 원가우위를 지니고 있다. 또 지금처럼 환율이 급변하는 때에 외국에서 원재료를
|
|
|
패밀리 레스토랑
IMF도래와 더불어 가장 큰 타격을 받았던 패밀리레스토랑 업체는 전년대비 39%의 목 차
□국 내 외 식 산 업 현 황
□외 식 환 경 변 화 의 추 이
•패 스 트 푸 드
•패 밀 리 레 스 토 랑
•피 자
•단 체
|
|
|
service.co.kr
www.kfsa.org
www.delinews.co.kr
www.kafim.com
www.nso.go.kr
www.nanet.go.kr
www.korcham.co.kr
www.fss.or.kr
www.seri.org
tdl.donag.ac.kr
www.chosun.com
www.fnnews.com
패밀리레스토랑 서비스품질 속성이 고객만족 및 재이용의도에 미치는 영향 연구 - 이승헌2004
외식산업:
|
|
|
service.co.kr
www.delinews.co.kr
www.kafim.com
www.nso.go.kr
www.chosun.com
www.fnnews.com
패밀리레스토랑 서비스품질 속성이 고객만족 및 재이용의도에 미치는 영향 연구 - 이승헌, 2004
외식산업:패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소, 200
|
|
|
브랜드
‘우리 문화에 맞는 맛있는 생활 문화의 창조’
1997년 등촌 1호점 개점
2000년 고객 100만 명 돌파
2001년 7월 부산 서면점, 서대전점-->최초의 지방매장
2002년 공격적 점포 확장.
2005년 NCSI 패밀리레스토랑 부문 1위
2007년 NCSI 패밀
|
|
|
Internet - MKT의 등장배경
1. 인터넷 사용자들이 폭발적으로 증가하고 있다. (지식인층과 젊은층)
2. 컴퓨터와 인터넷이 보편화되어 상품을 인터넷을 통해 시장화하는 데 비용이 저렴하다
전통적 마케팅의 경우 소비자의 선택이 전혀 없는
|
|
|
브랜드 개요
(2) 아웃백 기업히스토리
(3) 아웃백 경영철학
(4) 아웃백의 VISION
2. 아웃백 SWOT분석
(1) Strength (강점)
(2) Weakness (약점)
(3) Opportunity (기회)
(4) Threat (위협)
3. 빕스와의 서비스전략 비교분석
(1) 차별화전략
(2) 집중화전략
(3)
|
|
메뉴펼치기
