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지속적 브랜드 확장(Brand extension) : 신제품 개발
4. 직원 제1주의(가맹점 포함)
5. 고객 위주 경영
6. 지식 경영 및 현장 중심 경영
7. 다양하고 적정한 제품가격
8. 철저한 직원 교육
9. 다양한 홍보
Ⅲ. 향후 기대되는 전략
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패밀리레스토랑 업계는 이랜드의 애슐리(매장 수 122개), 아웃백스테이크하우스(// 110개), 빕스가 빅3 브랜드로 꼽히고 있는데 매장수가 급증한 블랙스미스도 주요 브랜드 대열에 합류하게 됐다. 블랙스미스는 264㎡(80평형) 이상의 대형 매장만
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Ⅰ. 아웃백 선정배경
대학생들에게 비교적 친숙하면서도 TV나 기타 매체 등의 광고를 다양하게 활용하는 요식업체 분야는 패밀리 레스토랑이다. 그 중, 2000년대 중반까지 업계 1위를 차지하며 2위와의 차이를 벌여왔던 아웃백 스테이크 하
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리포트 작성을 통하여 여러 기업경영의 성공사례를 보면서 견습할 수 있게 되었다. 사업을 계획하려면 여러 가지 적어 보는 것도 괜찮지만 사전에 기업경영의 성공사례나 여러 CEO 들의 생각 등을 보면서 본받을 점은 본받고 비판할 점은 비판
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REPORT, 역전기업의 일등비결」, 『LG주간경제』, 2006
김나경 선임연구원, 「2011년 대한민국 20대의 가치관과 라이프스타일」, 『LGERI리포트』, 2011
『월간식당』, 2012 소비자 외식성향에 관한 설문조사, 2012
알 리스잭 트라우트, 「마케팅 불변의
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레스토랑으로 시작
1997년 한국에 처음 소개
아웃백은 국내 최초 단일 브랜드 최다매장, 최대매출의 기록
직원수 5100여명 이상의 대규모 브랜드
■차별화된 고객 서비스
-페이저 서비스 Pager Service
손님을 매장 앞에서 기다리지 않게 하기위해
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프랜차이즈 본부에 대한 경영, 마케팅 의존도 줄이기
12. SWOT분석
① Strength
메뉴의 다양성, 쾌적한 실내 공간, 고객 위주의 서비스, 글로벌 기업
② Weakness
인지도가 낮은 브랜드들이 꽤 많이 존재, 패밀리 레스토랑의 후발주자, 각종 불상사, 외
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SW Insight 정책리포트」, 2007년 3월호.
정보통신정책연구원(KISDI), (2007). 「WiBro의 IMT-2000 표준채택 의의와 시사점」,「정보통신정책」, 제19권 제21호.
하윤금(2008). 「국내외 VOD서비스의 동향과 전망」, KBI포커스(08-13), 한국방송영상산업진흥원
황
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프랜차이즈사업의 발전방안에 관한 연구, 용인대학교, 2000
◎ 김석준 외 2명, 패스트푸드 레스토랑 이용객의 재방문 의도 영향 요인에 관한 연구, 한국조리학회, 2008
◎ 김철원 외 1명, 국내 패스트푸드 유통성향과 소비인식의 구매영향력 평가
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브랜드
→ 에쉴리, 블랙 스미스
→경쟁이 치열
뷔페식 샐러드바를 시행하지 않았던 기업들의 저렴한 샐러드바 정책
매장 차별화 전략으로 구매자들에게 새롭게 어필하는 경우
→ 대체재의 위협이 높음
3. 패밀리 레스토랑 시장분석
대
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