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아미노산의 종류를 극성과 비극성으로 분류하여 정리 Amino-acid polar/non polar.pptx
Amino-acid polar/non polar
Amino-acid란?
• 염기성인 아미노기(-NH2)와 산성인 카르복시기(-COOH)를 모두 가지고 있는 화합물
• 대부분이 무색의 결정이며
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chain fatty acids와 neutral volatile compounds의 함량 변화를 Tables 4, 5에 나타내었다(19).
유리지방산은 주요 치즈의 풍미 성분으로 중요한 C4, C6, C8, C10을 측정하였는데 저장기간이 증가하고 lipase를 첨가한 시료일수록 함량이 높게 나타났다. 특히 Calf li
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amino acids and derivatives.
5. 1. 2.- Acting on hydroxy acids and derivatives.
5. 1. 3.- Acting on carbohydrates and derivatives.
5. 1.99.- Acting on other compounds.
5. 2. -.- Cis-trans-isomerases.
5. 3. -.- Intramolecular oxidoreductases.
5. 3. 1.- Interconverting aldoses and ketoses.
5. 3
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4.프로테옴 해석(Proteomies)이란?
Protein(단백질) + ome(전체)의 합성어.
모든 단백질 기능의 총집합을 다루는 학문.
DNA암호화 정보 = 단백질 기능
앞으로의 중요한 과제.
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*SAP(Single Amino-acid Polymorphism)는 DNA칩과 같은 원리로 만들어진
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amino-acid 인 arginine 이 필요하다. UV 의 경우 방향족 고리를 지닌 Tyr의 phenol 과 Trp 의 indole ring 이 필요하다. 이렇게 측정하는 기준점이 약간 달라 오류가 있고 또한 실험에 사용한 PDI(E)은 Sample buffer 에 있던 것으로 Sample buffer 의 ring group 에 의한
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