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caesar, balsamin, Seasonal fruits three dressing
Dessert
Seasonal fruits
Mango mousse Cake
Prime Dumpling Korean Cake
A Sweet Drink made Rice
Traditional Sweet Cinnamon Punch
Coffee or Tea
Maesil Tea 더운요리
찬요리
디저트
스프
음료
드레싱
샐러드
등의 부페 메뉴
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Buffet B set 로 1.2배 120인분을 준비
냉 식욕 촉진 요리-훈제한 연어와 캐비어, 생굴 칵테일, 훈제참치, 여러 가지 차가운 고기류, 매운맛 닭 날개 튀김, 황태 양념구이, 굴 소스, 살사소스로 맛을 낸 홍합
즉석요리-로스트한 알 등심과 소스
더운요
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요리의 개요>
1. 일본요리의 특징
2. 일본요리의 분류
1)지역적 분류
2)형식에 의한 분류
<일식 주방의 조직.직무 분장>
1) 초밥코너 (스시바)
2) 철판구이 코너 (뎃빤야끼)
3) 생선을 취급하는 코너 (무꼬이다)
4) 더운요리코너 (니가
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는 ‘애슐리어(애슐리 직원)들이 만들어 가는 애슐리 이야기’라는 컨셉으로 진행되었으며, 애슐리 전 매장별 1팀씩 총 105팀이 참가, 총 6개 팀을 선발했다. 예선을 통해 78팀을 1차 선발, 이후 본선에서 더운요리 8팀, 찬 요리 8팀 16팀을 선발하
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05 SIFE 서울국제요리대회 학생단체 더운요리부분 동메달
10월.2005 강경 젓갈축제 향토요리 품평시연회 은메달
11월.2005 광주 김치축제 김치응용 요리대회 광주광역시장상
어 학 : 중간정도의 듣고 말하고 쓰기 능력
그랜드힐튼 카페주방에서 일
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