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foodborne pathogens in livestock and poultry. Poultry science, 92(2), 253-259.
World Health Organization (WHO). (2015). WHO estimates of the global burden of foodborne diseases: foodborne disease burden epidemiology reference group 2007-2015. World Health Organization.
Scallan, E., Hoekstra, R. M.,
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정내의 위해발생 가능성을 분석하고 그 예방 방법을 설정하여 관리하는 예방에 초점을 두는 위생관리 방식인 것이다. 따라서 HACCP는 시설 투자가 우선적인 조건이 아니며 기존 시설을 최대한 활용한 후 반드시 필요한 시설만의 보완으로 효과
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foodborne disease: a paradox, Food Control 10 (1000) p. 325~333 목 차
서론 ………………………………………………………………… 1
본론 ………………………………………………………………… 2
HACCP의 정의 ………………………………………
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Foodborne disease Ⅰ. 병원성 대장균의 개념
Ⅱ. 병원성 대장균의 종류
Ⅲ. 병원성 대장균의 역사
Ⅳ. 병원성 대장균의 특징
1. 명명
2. 혈청형
3. 임상증상
4. 역학
5. 병원성
Ⅴ. 병원성 대장균의 치료와 예방
1. 치료
2. 예방
참고
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foodborne diseases or foodborne illness) 중 비교적 잠복기가 짧으면서 다른
사람에게 전염력이 없는 질환을 의미한다. 장티푸스, 파라티푸스, 세균성 이질, 콜레라, 장
출혈성 대장균감염증 등의 다른 사람에게 전염력이 있는 식품매개전염병은 식중
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foodborne diseases at home and abroad
6) 식품 안전성 확보 방안에 관한 고찰 =A Study on the strategy improving food safety
7) 국내·외 식중독 발생 및 관리동향
(2008.4 농식품안전정보서비스)
8) 제조물책입(PL)법 도입에 따른 식품부문의 안전성에 대한 연구 = Safe
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