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전문지식 179건

HACCP 현황 Ⅲ 위해분석과 중요관리점 1. 위해분석(Hazard Analysis : HA) 2. 중요관리점 (Critical Control Point : CCP)의 설정 - HACCP의 7원칙 - HACCP Plan 의 개발(준비 5 단계) Ⅳ 채소샐러드와 냉동 새우튀김 조리공정 1. 채소샐러드와 새우튀김의 조리공
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HACCP제도와 기업의 대응방안, 2009 1. 서론 2. HACCP의 정의, 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념 3. HACCP의 7원칙 4. 채소샐러드와 새우튀김의 조리공정을 비교하여 조리공정단계별로 주의하여야 할 점을 설명하시오. 5. 채소샐러드와 새
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HACCP제도와 기업의 대응방안, 2009 1. 서론 2. HACCP의 정의, 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념 3. HACCP의 7원칙 4. 채소샐러드와 새우튀김의 조리공정을 비교하여 조리공정단계별로 주의하여야 할 점을 설명하시오. 5. 채소샐러드와 새우
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HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오. 3. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은
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HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오. 3. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김
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취업자료 2건

튀김, 낙지, 멍게, 제철수산물(각굴, 과메기, 전어, 활새우 중 택1) 25,000원 ☞ 단품메뉴를 선택하신 고객의 경우 스끼다시가 포함되어 있지 않기 때문에 필요한 고객에 한해 선택 할 수 있도록 나누어 놓음. ☞ 매장내 된장국 및 미역국은 무상
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  • 등록일 2020.03.23
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HACCP가 무엇인지 (준비 5단계, 7원칙 12절차를 포함하여) HACCP는 HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points로 식품안전관리인증기준이라고 하며, 식품 및 축산물의 원료 관리, 제조·가공·조리·선별·처리·포장·소분·보관·유통·판매의 모든 과
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  • 등록일 2025.06.06
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 직종구분 기타
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