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너지를 내도록 보조역할
신경계통을 건강하게 해줌
비타민B2(리보플라빈)
여러 효소의 보조효소로서 우리 몸이 에너지를 내는 과정을 도움
니아신
우리 몸의 세포가 에너지를 내는 것을 도와줌
우리피부, 혀, 소화기관, 신경조직들이 건
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요구량
- 노인 신체활동량 기초대사율 감소 열량 필요량 감소
- 노인은 성인에 비해 열량 필요량을 20~25% 줄여야 됨
- 65세 이상 열량권장섭취량
남자 : 2000kcal/day
여자 : 1600kcal/day
- 노인의 식습관 치아상태 고려 저지방, 고단백 ,영양 풍
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Kcal를 제공하고자 식단을 짜보았지만 눈으로 볼 때는 그럴 듯하게 보였으나 실제로 기준양과의 비교에서 많은 차이가 있었다. 처음 시나리오를 정할 때 공장에서 앉아서 일하는 남성을 중점적으로 하였는데 이러한 사람들은 열량요구량이 많
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kcal를 함유하고 있고, 요구량 3265kcal에 미치지 못하고 있으므로 바람직한 배합이 이루어지지 않았다.
* 위 배합율표는 학생들의 이해를 위해 원료사료의 갯수를 낮췄고, 또한 영양소 함량이나 배합비를 인위적으로 쉬운 값을 대입했으나, 실제
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별에 따른 에너지의 필요 추정량과 비교하여 33.75% 수준입니다. 체중과 활동량으로 산출한 에너지 요구량 2947.47kcal와 비교하면 27.48% 수준으로, 신장에 따른 이상체중을 위한 에너지 2870.9kcal에 비해서는 28.21% 수준으로 섭취하였습니다.
이재형
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