Take Out 차 전문점 사업계획서

목차

1. 창업자 인적 사항

2. 창업동기 및 기대효과

3. 창업사업 기술성 및 품질경쟁력 분석

4. 마케팅

5. 시장조사

6. 인력확보 계획

7. 투자비용

8. 자금조달 방법

9. 총수입

10. 유사업체 조사

11. 위험요인

12. 대응전략

본문내용

것이다. 또한, 주변에 음식점이 많기 때문에 식사를 하고난 후식용으로, 많은 고객이 이용할 것이라는 전망이다.
5. 시장조사
제품촉진 전략
요즘 사람들은 건강에 좋은 음식을 많이 선호 하는 편이므로, 차가 건강에 좋다는 점을 많이 홍보할 것이다. 전단지 및 광고를 통하여 건강에 좋고, 맛이 좋은 차를 홍보하면 사람들의 관심을 끌 수 있을 거라는 계획이다. 또한 첫 시장 개척인 만큼 고객들이 생소하게 느낄 부분은 시음회를 통해서 해결할 계획이다. 개업 첫날 각종 차를 무료로 시식해 볼 수 있게 하고, 할인 쿠폰을 나눠 줌으로서 다음에 또 이용할 수 있게 만들 계획이다. 그리고 주변 상점에서 점심, 저녁 등을 상점 안에서 먹는 모습을 볼 수 있었는데, 식후 차를 먹기 마련. 각 상점에는 메뉴판과 할인 쿠폰을 배포, 쉽게 이용할 수 있게 만들겠다.
사업전개 방향
향후계획
꾸준한 제품개발이 필요 할 것 같다. 처음 시도되는 분야 인 만큼 고객들의 소리에 귀 기울이고, 새로운 차가 개발이 되면 그때그때 즉석 시음회를 통해 사람들의 반응을 살필 것이다. 또한 친절한 서비스로 고객들이 제품을 사러 왔을 때 편안함과 친근함을 느낄 수 있게 할 것이다.
첫 개업 점이 여대 입구 인 만큼 우리의 타켓은 신세대 층이다. 또한 유동인구가 많은 지역이 고객 유치에 편리하므로, 2호점을 탄생 시킨다면 다음 장소는 신촌이 될 것이다. 신촌은 연대, 이대, 홍대, 서강대, 명지대 등이 가까운 대학가 이며, 음식점이 많은 지역이기도 하다. 또한 평일뿐 아니라 주말에도 사람이 끊이지 않는 곳 이기 때문에 sweeT가 들어서면 큰 효과를 볼 수 있을 것이라 기대된다.
6. 인력확보 계획
인 원
확 보 방 안
영 업
과
생 산
채현미
최서영
큰 공간을 차지 하지 않는 take out전문점이므로 많은 인원 역시 필요 하지 않다. 오히려 좁은 가게에 많은 점원이 있으면 고객들이 거부감을 느낄수 있기 때문에 창업자 둘이서 시작해 보기로 했다. 또한 차를 만드는 일 또한 전문적 기술을 요하는 일이 아니므로 생산과 관리를 함께 맡아서 할 수 있을 것이다.
7. 투자 비용
보 증 금
2300만원
임 대 료
30만 원/월
인 테 리 어
총 500만원
기타부대비용(냉난방기, 냉장고, 전화기, 냉온수기, 조리기구..)
300만원
8. 자금조달 방법
* 총 필요자금 : 3천 130만원
·각 자 : 2000만원 씩(부모님 도움 포함)
·나머지 1130만원은 여유자금
9. 총수입
*한달 평균 매출액 : ·일주일 (평일) 매출액-120000*5=600000원
(주말)매출액-180000*2=360000만원
·한달 총매출액 : 96만원 4=384만원
*임대료 : 30만원
*재료비 : 70만원
*가스, 전기, 수도, 전화요금 : 50만원
월 순수익 :383만원-(30만원+70만원+50만원)=233만원
10. 유사 업체 조사
아직은 차를 take out 해서 파는 곳이 없다. 그리고 일반 커피숍의 경우에도 차 종류는 거의 없다. 하지만 인터넷 상에서 주문 판매하는 곳은 몇군데 있었다. '나이스 티', '플로리안' 등이 이런 싸이트 인데 이런 곳은 나도 이번에 처음 알았다. 그만큼 홍보가 부족하다는 것이다. 그리고 음식은 맛이 중요한데 이런 곳은 직접 맛을 보고 구입하는 것이 아니기 때문에 아무리 그 차가 맛이 좋고 건강에 좋다고 해도 인터넷상의 설명만을 보고 제품을 구입하기에는 좀 망설여지는 것이 당연하다. 그리고 이런 곳은 당연히 그 동안 차에 관심이 있었던 사람들만이 고객의 대상이 된다. 창업에 성공하기 위해서는 기존의 고객만을 대상으로 하면 안된다. 새로운 고객을 끌어들일 수 있어야 한다. 우리는 실제로 고객을 만날 수 있고 또한 여러 가지 홍보를 통해 맛과 차에 대해 충분히 실질적으로 알릴 수 있기 때문에 기존의 이런 업체보다 충분히 승산이 있다고 생각한다.
11. 위험요인
· 아직은 차에 대한 고정관념 때문에 그동안 익숙했던 다른 음료를 더 선호 할 수 있다.
· 특별한 기술을 필요로 하는 업종이 아니므로 유사업종이 많이 생길 수 있다.
12. 대응 전략
· 홍보를 위해 무료 시음회를 하는 것이 가장 좋은 방법일 것이다. 그리고 차의 효능에 대해서도 알려야 할 것이다. 그러면 우리 제품의 맛을 보고 차도 부담 없이 간편하게 마실 수 있다는 것이 알려지게 되고 무난히 고객을 확보할 수 있을 것이라고 예상된다. 그리고 만약 다른 가게들이 더 생긴다면 경쟁력 확보를 위해 더 다양한 종류의 차를 개발해야 할 것이다.

키워드

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