스타벅스 기업조사 분석 사례

소개글

스타벅스 기업조사 분석 사례에 대한 보고서 자료입니다.

목차

I. 서론

II. 스타벅스 회사소개

III. 환경분석

IV. 스타벅스 성공요인

V. 문제점 및 대안

VI. 결론

본문내용

e. Anyone can do it.` 이라고 말하면서 스타벅스의 약점에 대해서 공개적으로 말하고 있다. 어떤 음식이든지 노하우가 중요시되는 시점에서 스타벅스의 이러한 특이한 조리법과 특별 소스의 부재, 즉 재료와 기계만 있으면 누구나 타서 마실 수 있는 것이다. 지금은 잠재적인 모방자들을 막기 위해서 빠른 속도로 매장을 늘려가고 기존의 회사를 인수 합병하여 시장점유율과 브랜드 인지도를 높여 규모로 경쟁자를 압도하고 있지만, 특이한 조리법이나 특별한 소스가 없는 한 모방자는 스타벅스의 선례를 통해 스타벅스보다 더 나은 조건으로 커피를 제공할 수도 있으며, 또 새로운 커피문화를 만들 수도 있다.
5. 고가정책 고수
스타벅스는 3,000～4,000원대의 고가 전략을 실시하고 있다. 많은 수의 스타벅스 고객들은 커피의 가격이 비싸다고 생각한다. 또한 아직 스타벅스에 익숙하지 않는 고객들에게는 이러한 가격대가 커피 한잔의 값으로는 지나친 것이라고 생각될 가능성이 있어, 거부감을 불러일으킬 수가 있다.
6. 환경오염을 등한시하는 일회용품의 사용
스타벅스에서는 환경보호 차원에서 여러 가지 활동을 하고 있기는 하지만(예를 들어 커피찌꺼기로 만든 화분, 재활용품 등), 궁극적으로 고객이 텀블러 컵을 준비해 오지 않는 한 모든 커피를 일회용 컵에 담는다. 특히 추출된 커피와 카페 아메리카노의 경우, 고객이 뜨거운 종이컵을 들고 있는 것이 불편하지 않도록 두 개의 종이컵을 겹쳐서 커피를 제공한다. 하지만 이 때문에 버려지는 종이컵은 두 배가되며, 이렇게 버려진 종이컵은 결코 적은 수가 아니다. 일회용 컵 이외에도 일회용 플라스틱 컵과 뚜껑, 종이냅킨 등은 한번 쓴 후 쓰레기로 버려지고 있다. 아무리 재활용이 가능한 제품으로 만들어진다고 하여도, 재활용을 하지 않고 그냥 버리게 되면 그것은 아무 소용이 없게 된다. 미국의 경우 정통 이태리 에스프레소 업체인 Segafredo는 매장 내에서는 도자기로 된 잔에 커피를 제공하고 있다. 이와 같이 근본적으로 일회용품을 없애지 않는 한 스타벅스에 의해 하루에 버려지는 일회용품의 수는 엄청나다. 지금도 세계적으로 하루 평균 2개 정도의 매장이 늘어나고 있는 스타벅스는 중남미에 엄청난 규모의 커피농장들을 만들어 내고 있어 환경을 훼손시키고 있다.
7. 너무 밀집된 매장
스타벅스는 너무 밀집된 매장을 가지고 있다. 이는 경쟁사 점포에 대한 진입 장벽으로 작용하기도 하지만, 너무 밀집된 지역에 너무 많은 매장이 있음으로 인해서 자사 매장에 대한 시장 잠식으로 오히려 역효과를 불러 일으킬 수가 있다.
VI. 결론
앞에서 살펴보았듯이 원래 멜빌이 19C에 지은 서사 소설 ‘모비딕’에 나오는 일등항해사의 이름을 딴 스타벅스는 현 CEO인 하워드 슐츠가 인수한 뒤로 비약적인 발전을 거듭해오고 있다. 이런 비약적인 발전 뒤에는 고급화전략, 입지선정의 신중함, 브랜드 이미지의 구축, 전문화되고 애향심이 높은 파트너 등의 스타벅스만의 성공요인이 있었다. 종래의 값이 싼 것만이 전부였던, 즉 저가경쟁시장이었던 커피시장을 단숨에 전문화되고 고급화된 이미지로 끌어올리고, 그들만의 커피문화를 만든 스타벅스의 전략은 커피 시장에 혁명을 불러 일으켰다. 그러나 이렇게 비약적인 발전을 거듭해 온 스타벅스라고 하여 취약한 부분이나 단점이 없는 것은 아니었다. 커피를 커피문화를 일으킨 그들의 업적이 이러한 취약부분으로 사라지는 것은 아니겠지만, 스타벅스는 너무 밀집된 점포, 매장 늘리기, 부피 늘리기 식의 경영을 하고 있다. 이것이 얼마나 위험한 실패요인이 되는 지는 일본의 실패요인에서 찾아볼 수 있다. 스타벅스는 일본에 진출할 때 스타벅스의 문화를 같이 도입하는 것이 아닌 외형적 성장만을 추구했다. 이것은 결국 현지화 전략을 부족하게 만들었으며, 일본 현지인의 정서에 맞지 않았던 미국식 경영 기법은 결국 적자를 면치 못하게 했다. 또한 일상생활에서 지친 사람들에게 편안한 휴식 공간과 커피를 제공하겠다던 스타벅스의 처음 취지는 점차 퇴색되어가고 있다. 특히 한국에서의 스타벅스는 더 이상 이러한 휴식공간이 되어주지 못하고 있다. 좁은 테이블의 간격, 시끄러운 소음 등은 편안한 휴식 공간을 제공하겠다던 스타벅스의 초기의 취지를 방해하고 있다. 또한 이윤을 남길 수 있는 몇몇 지역에만 집중적으로 매장을 배치하고, 그렇지 않은 지방에는 극소수의 매장만을 배치한 것은 처음에 그들이 주장하고, 현재 여전히 주장하고 있는 ‘사회적 책임’, ‘고객으로의 이윤환원’과 반대되는 행동으로 보여진다. 여기에 커피 이외의 스타벅스 매장에서 판매하고 있는 제품들의 신선도의 문제점 등 스타벅스는 의외로 많은 취약점을 내포하고 있었다. 여기에 대해서 우리 조는 서툴지만, 그 나름대로의 고찰을 통해서 대안점을 제시하였다.
이러한 취약점이 있지만, 이것은 결코 스타벅스라는 기업의 가치를 퇴색하게 하지는 못한 듯 하다. 스타벅스를 위협하는 경쟁업체의 존재도, 스타벅스라는 기업의 취약점도 커피 시장에서 당당히 1위를 차지하고 있는 스타벅스를 지금 당장 거꾸러뜨리지는 못할 것이다. 스타벅스는 세계적인 경제불황 속에서도, 3000～4000원이라는 커피로서는 고가의 제품임에도 불구하고 비약적인 성장을 이루어 냈고, 그 여세는 아직도 계속되고 있기 때문이다.
■ 참고문헌 및 사이트
- 문헌
‘스타벅스 커피한잔에 담긴 성공신화’, 하워드 슐츠,도리존스양 공저, 김영사
‘스타벅스 감성마케팅’, 김영한, 임희정 공저, 넥서스
‘마케팅의 이해’, 최낙환, 송윤헌, 박만석 공저, 대경
‘마케팅원론’, 안광호, 하영원, 박흥수 공저, 학현사
-인터넷 사이트
경향신문 www.khan.co.kr
조선일보 www.chosun.com
네이버 검색 www.naver.com
스타벅스 코리아 www.istarbucks.co.kr
커피빈 코리아 www.coffeebeankorea.com
할리스 www.hollys.co.kr
자바시티 www.javacitykorea.co.kr
다빈치 www.edavinci.co.kr
프라우스타 www.prowstar.com
로즈버드 www.e-rosebud.com
동서식품 www.dongsuh.co.kr

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