스타벅스의 마케팅

소개글

스타벅스의 마케팅에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서 론
1.기 업 개 요
1)스 타 벅 스 의 회 사 소 개
2) 스 타 벅 스 커 피 코 리 아
2.선 정 이 유

본 론
3. 기 업 환 경 분 석
1) 내 부 적 환 경
① 기 업 의 장 점
② 기 업 의 단 점
2) 외 부 적 환 경
① 한 국 커 피 산 업 현 황
② 외 국 계 에 스 프 레 소 업 계 현 황 분 석
③ 국 산 브 랜 드 에 스 프 레 소 전 문 점
4. 경 쟁 사 분 석
5. S W O T 분 석
6. 브 랜 드 전 략 과 4 P 분 석
①브 랜 드 전 략
② 4 P 분 석
7. S T P 분 석
8. 성 공 요 인

결 론
9. 향 후 과 제

본문내용

구축했으며, 뉴욕타임스 지면을 통한 광고효과도 얻을 수 있었다.
▶ Barnes & Noble
Barnes & Noble과의 제휴를 통해서도 스타벅스는 '책을 많이 읽는 도시의 지성인'이라는 브랜드의 느낌을 표현할 수 있었다. 또한 고객들은 서점 내 한 모퉁이에 있는 스타벅스의 커피를 통해 반즈 앤드 노블스는 '오랫동안 머물고 싶은 분위기의 편안한 도서관 같은 서점'이라는 기분을 느낄 수 있게 되었다.
▶ 그 밖의 제휴업체로는 Nordstrom(쇼핑몰), Holland America Ferry(여객선), Sheraton Hotel(호텔), Western Hotel(호텔), Capital Record(음반사) 등이 있다.
적극적인 소비자 의견반영 - 무지방우유 사용
초창기에 스타벅스에서는 일반우유만을 사용해서 커피를 제조했었다. 순수한 커피를 지향하는 이태리 에스프레소 바를 미국에 그대로 가져오는 것을 목표로 한 스타벅스로서는 무지방 우유에 대해서는 언급하는 것조차 불가능한 일이라고 생각했기 때문이다. 무지방과 일반의 두 가지의 우유를 사용하는 것은 커피 제조기법상의 문제로 인해 불가능하다는 스토어 관리인의 의견도 있었다.
하지만 스토어에 있는 점차 많은 고객들이 건강과 비만에 대한 고민 때문에 탈지분유의 사용을 원했고, '고객의 소리'에 써있는 요구사항 가운데에도 탈지분유에 관한 것이 많았다. 이에 스타벅스에서는 시험적으로 무지방우유를 사용했고 무지방우유에 만족한 고객이 많다는 결과에 따라 모든 스토어에서 무지방우유를 사용하게 되었다. 이러한 경험을 통해 스타벅스는 처음의 독단적인 자세에서 벗어났고, 바닐라 시럽을 에스프레소 음료에 섞어서 마시는 것과 같이 고객들이 더욱 편안하게 커피를 즐길 수 있는 여러 가지 방법들을 제공하게 되었다.
Frrapuccino 개발
스타벅스는 초기의 무지방우유의 사용거부와 마찬가지로 커피의 완전성을 중시했고, 얼음을 갈아 혼합한 음료는 진정한 커피가 아닌 패스트푸드의 쉐이크와 같은 것이라고 생각했다. 따라서 더운 날씨인 캘리포니아와 산타모니카 주위의 스토어 관리자가 내놓은 미세한 얼음을 갈아넣은 음료의 제공에 대한 제안을 거부했다.
하지만 얼음 혼합음료에 대한 고객들의 요구는 계속되었고 결국 스타벅스 고유의 혼합음료의 개발이 시작되었다. 음료의 맛을 살리기 위해 재료의 화학적 반응에 대한 지식과 생산개발 지식에 관한 연구가 이루어졌으며 그 결과 저지방우유를 사용한 얼음 혼합음료가 만들어졌다. 이것이 바로 후라푸치노였다. 후라푸치노는 판매를 시작한 첫해의 여름 매상고의 11%를 차지했으며 96년 첫해동안 연간 총 판매액의 7%를 차지하는 5,200만 달러의 매출을 올렸다.
음악 CD 개발
스타벅스에서 커피를 마시는 많은 고객들은 스토어 내에서 흐르는 음악에 대해 관심을 가졌고 그것이 어떤 곡인지에 관해 궁금해했다. 이러한 고객들은 '고객의 소리'에 연주했던 음악을 판매하라는 내용의 제안을 했다. 이에 따라 스타벅스는 1994년 겨울에 발매된 케니 지의 'Miracle'을 스토어에서 들려주면서 시험적으로 CD을 판매해 보았다. CD는 날개돋친 듯 팔렸다.
시험판매에 성공한 후 스타벅스는 Capital Record와의 제휴를 통해 재즈를 선곡한 CD를 제작했다. 이 CD의 제작을 통해 캐피탈 레코드사는 기존의 음반판매방식의 한계를 극복할 수 있는 새로운 배급망을 구축했으며 스타벅스는 흘러간 재즈명곡 편집음반을 독점적으로 판매할 수 있었다. 이 재즈음반은 Blue Note Bland라는 이름으로 발매되었는데 스타벅스는 음반의 판매촉진을 위해 같은 이름의 혼합커피도 개발하였다. 이 CD는 75,000여 장의 판매고를 기록했으며 스타벅스는 계속적으로 음악의 장르를 넓혀가면서 여러 장의 CD를 추가로 편집, 제작하였다.
Green Team 창설
스타벅스에서 판매하는 모든 커피는 일회용 종이컵에 담겨서 나간다. 커피를 먹은 후에 쓰레기로 쌓이는 일회용 종이컵들은 환경오염을 야기하게 되었다. 이러한 문제는 스타벅스의 환경친화적 가치관과 고객에게 봉사하는 이미지, 일류 브랜드의 이미지와 충돌하게 되었다. 고객들은 스타벅스의 커피에는 매우 만족하지만 쌓여가는 종이컵과 냅킨, 플라스틱 뚜껑을 보면서 환경문제에 대해 걱정한다는 의견을 보였다. 이러한 고객의 의견에 따라 스타벅스는 환경문제 해결에 공헌하고, 쓰레기를 줄이고 재활용하는 체계적인 방법을 찾기 위해 모든 지역의 스타벅스 관리인들로 구성된 '그린팀'을 창설했다. 이 팀은 문제해결을 위해 다양한 방법을 개발하고 실험한다. 그린팀이 개발한 종이컵에 둥글게 끼우는 '종이 슬리브'는 비용면에서의 절감효과는 뛰어나지 않지만 재활용의 활성화를 위해 사용되고 있다. 그린팀은 환경문제를 해결해 나가려는 스타벅스의 의지를 보여준다.
9. 향후 과제
항상 가까이 있는 스타벅스 추구
스타벅스의 최종 마케팅 타겟은 ‘커피를 즐기는 모든 사람들’ 이다. 따라서 이들이 언제, 어디서나 커피를 즐길 수 있는 방안을 세워야 한다. 미국에서는 스타벅스가 사거리에서 4개의 점포가 있을 정도로 너무나 대중화 되어 있고, 따라서 고객은 기다릴 필요없이 바로 커피를 즐길 수 있다. 우리 나라도 점차 커피 문화가 대중화 되어 가고 있고, 고급의 커피를 즐기려는 매니아들이 증가추세에 있다. 따라서 이들의 욕구를 만족시킬 수 있는 ‘생활속의 스타벅스’가 되어야 한다.
좀 더 안락한 공간 추구
현재의 스타벅스는 이야기 공간으로서의 역할을 충실히 하고 있다. 금연을 실시함으로써 항상 청결함을 추구하고 있고 쇼파와 공부할 수 있는 공간이 있어 젊은이 기꺼이 찾을 수 있는 공간이 되었다. 하지만 그 공간이 많이 부족한 편이어서 좀더 공간 확보가 필요하다. 또한 테이블간의 간격이 너무 좁아 타인들의 편안한 시간을 방해할 수도 있다.
환경친화적인 기업으로의 이미지 확립 추구
앞으로의 기업은 환경친화적으로 되지 않으면 살아 남을 수가 없다. 스타벅스는 기존의 일회용품을 매주 1회 재활용 센터로 운반하고 있다. 이 물류비가 매년 41억원이 소요되고 있다. 하지만 이는 미래의 기업으로서 소비자에게 남기위한 매우 중요한 방법이다.

키워드

스타벅스,   마케팅,   STP,   성공사례,   SWOT