운동과영양

소개글

운동과영양에 대한 보고서 자료입니다.

목차

영양이란
영양소와 작용
단백질
탄수화물
지방
비타민과 무기질
수분

본문내용

영양이란
영양
정의
동물이 먹이를 섭취하고 섭취한 먹이를 이용하는 전 과정
사람의 경우
섭취(ingestion), 소화(digestion), 흡수(absorption), 운반(transportion), 에너지 생성을 위한 저장과 이용, 성장과 보상 등의 모든 일련의 생리적 작용
우리 몸의 성장과 보상 및 체력의 근원

영양소
탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄
기능
신체가 활동할 수 있는 힘 제공
체온을 위한 열 생산
성장도모
생리작용을 조절

섭식의 종류
채식이 육식보다 좋다는 과학적 근거는 없음
운동선수의 경우
많은 양을 섭취 - 동물성 단백질이 필요

단식을 하거나 충분한 영양을 섭취하지 못할 때 조직이나 기관의 감소를 보임

표 8-3 참조

단백질
살아있는 세포를 구성하는 기본요소
생명체 구성하고 유지
16% 질소 함유
새로운 조직의 합성

필요량
성장기 발육발달에 필요
질소균형(nitrogen balance) 유지
성장과 유지, 면역기능, 체액조절 등
하루 필요량 : 1kg당 1g

섭취하는 음식물의 양
성인남자
3000~5000kcal

운동량, 음식물 섭취량, 주위온도의 상호관계
음식물 섭취량 < 운동량

▷ 운동량 일정 주위온도 ↑

섭식의 종류
채식이 육식보다 좋다는 과학적 근거는 없음
운동선수의 경우
많은 양을 섭취 - 동물성 단백질이 필요

단식을 하거나 충분한 영양을 섭취하지 못할 때 조직이나 기관의 감소를 보임

표 8-3 참조

키워드

운동과영양,   단백질,   탄수화물,   지방,   비타민과무기질,   운동