영양학)운동과 영양의 관계에 대해서 구체적으로 서술하시오

소개글

영양학)운동과 영양의 관계에 대해서 구체적으로 서술하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1) 영양과 영양소
2) 운동과 영양
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌

본문내용

미네랄 섭취는 에너지 이용에 간접적으로 도움을 준다. 이와 더불어 규칙적인 운동은 체내에 축적된 에너지원의 이용과 글리코겐 축적 능력을 효율적으로 증가시킨다. 수분은 체내에서 요구하는 여러 가지 기능을 수행하는데, 특히 몸을 식혀주는 기능이 중요하다. 운동 중 근육의 움직임으로 열은 자연적으로 발생하는데, 이 열이 쌓여 체온이 올라가면 운동에 지장을 준다. 열은 땀이 피부를 통해 증발되면서 방출되는데, 지나치게 땅이 많이 나면 그만큼 체수분을 잃게 된다. 따라서 수분이 충분히 보충되지 않으면 탈수상태가 되어 신체의 냉각기능이 상실된다. 땀을 통하여 수분을 잃고, 혈액량이 감소되면 피부까지 순환되는 혈액이 감소되어 열 발산이 저해된다. 탈수는 신체활동을 불가능하게 하는 주 요인이므로, 운동 시 수분과 미네랄을 충분히 섭취해주어야 한다. 가장 중요한 에너지원인 탄수화물은 일반적으로 하루 총 에너지 섭취량 중에 55~60%에 해당하는 양으로 공급되는 것이 바람직하다. 강도 높은 운동을 하는 경우에는 양을 10%정도 늘리는 것이 좋다. 탄수화물 섭취량의 80%정도를 다당류로 섭취하는 것은 운동을 많이 하는 사람에게 적절하다. 다당류는 곡류, 채소류, 두류, 등에 함유되어 있으며, 단당류와 이당류는 과일과 꿀 등에 많이 들어있다. 지방질은 지속적인 운동을 위한 에너지를 공급하는데, 탄수화물에 비해 소화 및 대사과정에 소요되는 시간이 더 길다. 따라서 지방질은 빨리 소모되는 에너지로서 탄수화물보다 덜 효율적이라고 할 수 있다. 꾸준한 운동은 근육이 지방질을 이용하는 능력을 발달시켜 준다. 과도한 지방질 섭취는 콜레스테롤 섭취량을 증가시키므로 주의해야 한다. 근육은 단백질 에너지원으로 이용가능 하지만, 에너지원으로서 효율적이라고 말할 수 없다. 근육 글리코겐이 고갈되면서 단백질은 근육 에너지원으로 사용되며, 암모니아 즉, 요소가 생성되어 소변으로 배출된다. 이 때 수분이 필요하여 많은 양의 단백질이 분해될 때는 탈수현상이 발생할 수 있다. 또한 지나치게 단백질을 섭취하면, 운동능력이 오히려 떨어지므로, 약 15%의 에너지 공급이 이상적이라고 할 수 있다.
Ⅲ. 결론
영양이란 음식물의 영양소들이 인체라는 살아 있는 시스템 안에서 변화하는 일이다. 따라서 유기적·기능적·순환적인 영양학적인 관점의 이해가 필요하다. 실생활에서 광범위하게 일어나는 식이와 영양에 대한 문제는 운동과 밀접한 관련이 있다. 따라서 운동과 영양의 기초 지식을 갖추고, 운동과 영양이 건강에 미치는 영향과 효과를 파악하는 것이 중요하다. 앞서 살펴보았듯이 영양을 균형 있게 섭취하는 것뿐만 아니라 양질의 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 고려해야한다. 이러한 영양의 균형을 바탕으로 규칙적인 신체활동과 운동을 한다면, 건강의 유지와 증대에 큰 도움이 될 것이다.
Ⅳ. 참고문헌
백광현. 기초 운동영양·식사학. 성신여자대학교출판부. 2005
안응남. 스포츠 영양학. 군자출판사. 2003
맹영선. 식품과 건강. 유한문화사. 2002
김성수 외. 운동과 건강. 21세기교육사 2007

키워드

영양학,   운동과 영양의 관계,   운동과 영양